Приправи кориця

Кориця вважається універсальною спецією для напоїв і десертів завдяки м’якому солодкуватому аромату, зігрівальному ефекту та багатому смаку. Її одержують із кори дерев роду Cinnamomum. Найчастіше використовують цейлонську або касію. Приправа кориця багата на антиоксиданти, підтримує обмін речовин, допомагає в регулюванні рівня цукру в крові, сприяє поліпшенню травлення і має м’який тонізувальний ефект.

Однак надмірні дози шкідливі через кумарин, особливо при частому використанні касії. Оптимальна кількість меленої кориці для щоденного споживання становить 0.5–1 г, що безпечно та корисно для організму. Спеція підходить для випічки, кремів, глазурі, мусів, а також для напоїв на кшталт кави, чаю, глінтвейну та пуншу, надає їм багатий аромат і зігрівальний ефект. Завдяки універсальності кориця стала невіддільною частиною домашньої кулінарної культури та барної практики напоїв.

Асортимент і види кориці

В інтернет-магазині спеція представлена ​​в кількох видах:

• палички;
• мелений порошок;
• гранули;
• суміші з іншими прянощами.

Кориця мелена зручна для швидкого приготування десертів, напоїв чи глазурі. Відразу розкриває аромат. Проте швидше втрачає ефірні олії та потребує правильного зберігання. Цілісні палички довше залишаються свіжими, підходять для напоїв, маринадів і тривалого настоювання в глінтвейні чи пунші.

Для випікання та солодких кремів краще вибирати цейлонську корицю. Вона м’якша, солодша і містить менше кумарину, ніж касія. Індонезійська та в’єтнамська кориця вирізняється інтенсивнішим смаком і підходить для м’ясних страв, соусів і маринадів. Правильне зберігання — сухе місце, герметична упаковка та захист від світла — забезпечує аромат і корисні властивості меленої та цільної спеції, подовжуючи термін її придатності.

Поради щодо вибору кориці

Щоб вибрати корицю, розгляньте декілька популярних позицій:

1. Приправка Professional мелена, 60 г. Порошок з насиченим ароматом, підходить для випікання, напоїв і кремів.
2. Terre Exotique цейлонська мелена, 50 г. Подрібнена органічна спеція з м’яким солодким смаком преміального бренду. Переваги — зручне дозування та тривалий термін зберігання.
3. Akura палички, 20 г. Цілісна ароматна кориця, ідеально підходить для глінтвейну, пуншу та маринадів, пропонується в упаковці із zip-застібкою.
4. Cannamela Касія мелена, 75 г. Має насичений смак, хороша для випікання, десертів, глазурі та мусів.
5. Sainte Lucie ціла, палички, 15 г. Натуральна спеція, яка довго зберігається. Підходить для десертних та алкогольних напоїв.

Ви можете купити корицю для будь-яких цілей. В упаковці спеція зберігає аромат, корисний ефект і свіжість. Різноманітність варіантів дозволяє легко підібрати необхідну приправу.

Чому вигідно купити корицю в маркеті повсякденних штук MAUDAU

У магазині представлено оригінальну спецію кориці високої якості від перевірених брендів. На всі товари поширюється гарантія. Замовити спецію можна за кілька хвилин, оплатити онлайн або готівкою. Доставка здійснюється Новою Поштою, Meest, Укрпоштою або кур’єром у багатьох містах України. Можна проконсультуватись з менеджером, який відповість на всі запитання. Покупка в МАУДАУ завжди зручна. Декілька кліків — і на вашій кухні з’явиться ароматна спеція для будь-яких рецептів.