Текіла та мескаль Patron

Бренд належить Джуду та Крейгу Закхеусам, проте в 1989 році торгову марку викупила винокурня Patron Spirits (Халіско). Біля витоків лікеро-горілчаного заводу — місцевий бізнесмен Мартін Кроулі, а також Джон Пол Деджорія, відомий як співвласник компанії з випуску косметики для догляду за волоссям. Якось Мартін привіз компаньйону з подорожі виготовлену вручну пляшку, що надихнуло їх на створення власного продукту — текіли Patron. Назву вибрали виходячи з особистих уподобань Мартіна Кроулі.

Перша партія — 12 000 пляшок, реалізованих за ціною 37$ на внутрішньому ринку Мексики. Головний внесок у виробництво зробив мексиканський майстер-дистилятор Франциско Алькараса, який розробив рецепт текіли Патрон і надалі контролював випуск міцного спиртного напою близько 30 років.

Як виготовляється текіла Patron

Напій готують зі 100% соку блакитної агави. Використовують сорт Weber Blue із підвищеним вмістом цукру — близько 25%. Рослини дозрівають 6–8 років у диких умовах. За підготовку сировини для текіли Патрон відповідає майстер-хімадор, який зрізає рослини та видаляє листя, вивільняючи солодку серцевину — пінью. Далі технологія виглядає так:

1. Підготовлену пінью розрізають на чотири частини, розкладаючи у надземних цегляних печах. Рослина запікається на пару. Крохмаль перетворюється на цукор. Вага кожної очищеної серцевини становить щонайменше 10 кг, а для виготовлення одного літра текіли Патрон використовують 6 кг.
2. Підсмажену серцевину подрібнюють за допомогою колеса Тахона, вирізаного з вулканічного каменю. Також використовують валковий млин.
3. Пінью, яку перетворили на кашу, змішують із водою та дріжджами. Натуральні волокна, попередньо промиті водою, також відправляють до дерев'яного бродильного резервуара. Ферментація текіли Патрон триває 72 години.
4. Отриману медову воду відправляють на дистиляцію. Міцний спиртний напій піддається потрійній перегонці у крихітних мідних перегінних апаратах. Компанія наголошує на випуску маленькими партіями.
5. Відсоток алкоголю в текілі Patron на виході становить 40. Це результат розведення джерельною водою.
6. Близько 45% асортименту виробника витримують у нейтральних дубових бочках.

Готову текілу Патрон розливають скляними пляшками об'ємом 0,75 літра. Оскільки компанія вибрала квадратну форму, пробки розробляли окремо, адже старі не підходили за розміром. Пляшку закорковують корковою пробкою з Португалії або вдаються до французького кришталю Лалика.

Поради щодо вибору текіли Patron

Асортимент торгової марки великий. Він розділений на класичну лінійку, а також колекції Roca та Gran. Основа каталогу — текіла Patron Silver і Gran Patron Platinum.

Перший продукт — молодий спирт, який розливають по пляшках після перегонки. Дистилят має прозорий колір, а також насичений мінерально-трав'янистий присмак. Подають як самостійний напій, за бажанням супроводжуючи Сангрітою.

Текілу Gran Patron Platinum витримують у дубових бочках близько 30 днів, що надає інтенсивних відтінків спецій, шоколаду, ванілі. Післясмак — свіжий, з акцентом на чорному перці. Інші стилі текіли Patron за терміном витримки:

• Reposado — 3–5 місяців;
• Anejo Plata — 14–16 місяців;
• Roca Silver — невитриманий спирт;
• Roca Reposado — 4–6 місяців у бочках з-під бурбона;
• Roca Añejo — 12–15 місяців;
• Gran Piedra — 3-річна витримка в бочках з-під французького та американського дуба;
• Gran Burdeos Añejo — витримка 24 місяці (один рік у бочках з-під бурбона, 10 місяців — у французькому дубі, 2 місяці — в ємностях з-під червоних вин).

Лінійку Roca виготовляють виключно за допомогою колеса Тахона, не використовуючи валковий млин. Якщо купуєте текілу Патрон на подарунок, зверніть увагу на позиції подарункових боксів.

Чому вигідно купити текілу Patron у маркеті повсякденних штук Maudau

Інтернет-магазин пропонує купити текілу Патрон за конкурентною вартістю. Інші переваги: швидка доставка по Україні, кілька варіантів оплати, знижки та акції, консультація онлайн-менеджера.