Вино Австралії

Велика географія Австралії створює унікальні умови для виноробства, адже клімат тут варіюється від прохолодних прибережних зон до залитих сонцем внутрішніх долин. Ґрунти не менш різноманітні — від супісків до стародавніх глин і вапняків.

На відміну від багатьох європейських виноробів, пов’язаних традиціями і культурою Старого Світу, місцеві винороби роблять ставку на чистоту класичних сортів і технічну точність. У результаті полиці магазинів заповнюються винами з Австралії з яскравими ароматами і самобутніми смаками.

Країну також вважають лідером у галузі сталого та органічного землеробства. Кількість натуральної продукції, що випускається, щороку зростає, особливо в прохолодних регіонах на кшталт Долини Макларен і Аделаїди-Гіллз.

Асортимент австралійських вин

У країні виробляють безліч виразів — від доступних і призначених для повсякденного вживання до преміальних і витриманих, націлених на колекціонерів. Ключові виноробні регіони:

• Долина Баросса — тут вирощують повнотілий і насичено фруктовий «шираз»;
• Долина Макларен — одна з найважливіших зон, звідки походить червоне австралійське вино з переважанням «гренаша» і виразним відбитком теруару;
• Долина Ярра (штат Вікторія) — місце народження елегантного «піно-нуар» і «шардоне» з витримкою в дубових бочках;
• Долина Хантер — найбільший виноробний регіон Австралії, де росте знаменитий «семільон».
• Маргарет-Рівер — місце виготовлення червоних купажів у стилі французького Бордо, які заслуговують на місце в колекції.

Флагманським виноградом вважають «шираз». При цьому «каберне-совіньйон» і «рислінг» також популярні.

Червоне австралійське вино радять подавати за +16–18 °C, а біле — охолодженим до +8–10 °C. Завжди зберігайте пляшки якомога далі від світла і джерел тепла, в ідеалі — в горизонтальному положенні, особливо якщо вони закриті натуральним корком.

Поради щодо вибору вин з Австралії

Звертайте увагу не тільки на сорт винограду і регіон, а й на:

• колір;
• солодкість;
• міцність.

Якщо не до душі інтенсивна спиртуозна нотка, зупиніться на розливах із прохолодних регіонів. Органічна сертифікація хоч і гарантує якість, але трохи підвищує ціну австралійського вина — у цьому можна переконатися, якщо придивитися до пропозицій від Jumping Juice і Quiet Life. Колекційні купажі також коштують дорожче — як Woods Crampton White Label Shiraz.

Не забувайте про базові правила фудпейрингу. Насичене червоне вино добре поєднується зі смаженим м’ясом, а біле — з морепродуктами та пікантною азійською кухнею.

Чому вигідно купити австралійське вино в маркеті алкогольних штук MAUDAU

У нас — ретельно вивірений асортимент виключно оригінальної продукції, включно з ексклюзивним імпортом виробництва Stones Throw і Saddle Creek. Доставлення замовлень можливе по всій Україні. А додаткова вигода гарантована з програмами лояльності «Власний Рахунок» і WOW Club.