Вино Castello di Radda Chianti Classico Reserve 2014 DOCG, 14%, 0,75 л (486732)

Вино Castello di Radda (Кастело ді Радда) Chianti Classico Riserva смак добре збалансований і відрізняється витонченістю.

Виноградник, на якому збирають сировину для цього вина, розташований на висоті 350-400 метрів над рівнем моря в муніципалітеті Радда у регіоні К'янті на вапняково-глинистих ґрунтах. Експозиція виноградників на південний схід та південний захід. Це найстаріший виноградник санджовезе у виноробні.

Виноробня: компанія Castello di Radda належить сім'ї Беретта, яка за останні 500 років займається виробництвом зброї. У 2003 році власники прийняли рішення відновити 55 га виноградників на купленій виноробні та збудували новий великий льох, висічений у скельній породі під землею. Над проєктом працював архітектор Спартако Морі. Кастелло ді Радда розташована у східних пагорбах у районі Кастелло ді Вольпая.

Колір: рубіновий з гранатовим відтінком

Аромат: інтенсивний, з нотами червоних ягід, спецій, ванілі та евкаліпта

Смак: збалансований, помірна кислотність, таніни м'які, свіжий та тривалий посмак

Гастрономічна сполучність: чудово поєднується з червоним м'ясом, дичиною або витриманими сирами, а також рекомендується спробувати з м'ясом фазана

Вініфікація: виноград ферментують у великих сталевих чанах об'ємом 50 гол. Мацерація триває від 3 до 4 тижнів залежно від стиглості винограду, 20% сировини проходить малолактичну ферментацію у нових бочках із французького дуба, решта ферментується у сталевих чанах.

Витримка: 20% вина витримують у нових бочках із французького дуба та 80% у бочках, які використовуються вдруге та у бочках зі славського дуба об'ємом 20 гл. Перед продажем вино не менше 9 місяців відлежується у пляшках

Класифікація: DOCG

Сорт винограду: Санджовезе

Регіон: Тоскана

Виробник: Castello di Radda, Італія.