Вино ігристе Bottega Vino dei Poeti Prosecco Exta Dry DOCG, екстра сухе, біле, 11,5%, 0,75 л (671480)

Вино ігристе Bottega (Боттега) Vino dei Poeti Prosecco Exta Dry виготовлено з добірних сортів винограду.

Il Vino dei Poeti – перше вино Bottega, з яким господарство вийшло на винний ринок. Виноград Глера виростили на схилах між містами Конельяно та Вальдобб'ядене. У 2009 році Conegliano Valdobbiadene Prosecco отримав найвищий статус DOCG та став втіленням якості вин Prosecco.

Виноробня: предок теперішніх власників виноробні, Андреа Боттега, культивував виноград з 1635 року спочатку на орендованій, а потім на власній землі. З 1920-х років сім'я Боттега була успішним виробником грапи. У 1992 році сім'я придбала виноробню і подарувала світу своє перше ігристе вино Il Vino dei Poeti. Згідно з рейтингом IWSR у 2017 році Bottega Gold потрапило до списку найбільш успішних вин у світі

Колір: світло-солом'яний

Аромат: у виразному фруктовому букеті домінують пахощі зелених яблук, груші та цитрусових. Вино вабить трав'яними відтінками, нотами кунжуту та жасмину

Смак: інтенсивне, середньотіле вино зі збалансованою свіжою кислотністю та медовим профілем, вершковим та злегка трав'янистим тривалим посмаком

Гастрономічна сполучність: ідеально підкреслить смак страв із радічіо та спаржі, а також пасти, ризотто, рибних страв або білого м'яса

Витримка: без витримки у пляшці

Вініфікація: виноград збирають вручну і м'яко пресують. Отримане сусло зберігають при низькій температурі, щоб забезпечити майбутньому вину свіжість. Перше бродіння у місткостях з нержавіючої сталі проводять з додаванням чистої культури дріжджів. Вторинне бродіння проводять відповідно до методу Мартінотті при 15 °C з додаванням чистих культур дріжджів. Після вторинного бродіння вино залишається в контакті з осадом для формування структури та аромату вина. Перед розливом додається експедиційний лікер до вмісту цукру 16-18 г/л

Класифікація: DOCG

Регіон: Венето

Сорт винограду: 100% Глера

Країна виробництва: Італія.