Вино ігристе Dopff&Irion Cremant Brut Rose, рожеве, брют, 12%, 0,75 л (546369)

Вино ігристе Dopff&Irion (Дропф енд Айрон) Cremant Brut Rose виготовлено з добірних сортів винограду.

Назва Dopff пов'язана з містечком Рікевір, в якому у 1549 році подудували однойменний величний замок. Рене Допф з вдовою Іріон після Другої світової війни об'єднали зусилля і викупили замок. Виробник завжди робив акцент на якості і терруарності своїх вин.

Виноробня: у 1945 році дві сімейні виноробні вирішили об'єднатися і заснувати спільну компанію Dopff&Irion. В 1998 році винний дім розширився шляхом приєднання ще однієї компанії, Cave des Vignerons de Pfaffenheim. У 2002 році виноробню визнали кращою у Франції за версією International Wine&Spirit Competition, а у 2016 році кращим національним виробником від Austrian Wine Challenge у Відні. Компанія спеціалізується на виробництві широкого спектра тихих та ігристих вин у Ельзасі.

Колір: лососево-рожевий з мідним відтінком

Аромат: у виразному букеті домінують пахощі червоних та чорних ягід, особливо суниці, червоної смородини, а також чебрецю, бріоша та естрагону

Смак: виразне середньотіле вино зі свіжою яскравою ягідною кислотністю, стійкою грою з дрібними бульбашками та тривалим трав'яним посмаком

Гастрономічна сполучність: гарно смакує самостійно як аперитив, пасує до терріна із кролика, овочів на грилі, запечених курятини або свинини

Витримка: без витримки у пляшці

Вініфікація: виноград пресують цілими гронами у пневматичному пресі, освітлюють та зброджують у нейтральних місткостях при контрольованій температурі. Вторинне бродіння проводять у нержавіючих місткостях і витримують на дріжджовому осаді протягом 4 місяців та ще 5 місяців перед розливом

Класифікація: AOP

Рейтинг: Wine Enthusiast – 90, Vinum Wine Magazin – 15, Decanter – 91, International Wine & Spirit Competition – Bronze

Регіон: Ельзас

Сорт винограду: 100% Піно Нуар

Країна виробництва: Франція.