Шампанське Брют

Брют — один із видів ігристих вин, який відрізняється стилем виробництва та вмістом цукру. Батьківщина напою — Франція. Термін «брют» походить від французького слова «brut», що перекладається, як «сухий» або «сирий». На відміну від інших стилів ігристих вин, таких як «демі-сек» (напівсолодке) або «дольче» (солодке), ігристе вино брют містить дуже мало або взагалі не входить до складу цукру після вторинної ферментації, тому в ньому чітко чується кислинка та глибокий терпкий смак. Таке вино підійде шанувальникам сухих і освіжаючих ігристих напоїв. Купити шампанське brut можна в інтернет-магазині Маудау за вигідними цінами з доставкою по всій Україні.

Характеристики напою

Помилково шампанське брют багато хто вважає за шампанське, хоча у цих двох напоїв різна технологія виробництва, смак, аромат та інші характеристики.

Сорти винограду

Ігристе брют може бути виготовлено з різних сортів винограду:

• Шардоне (Chardonnay) — білий сорт, який надає вину освіжаючу кислотність, фруктові та цитрусові аромати, а також ноти мінералів;
• Піно Нуар (Pinot Noir) — червоний сорт, який додає вину структуру, складність та фруктові аромати вишні;
• Піно Меньє (Pinot Meunier) — червоний сорт схожий на Піно Нуар, надає алкоголю пікантних фруктових ароматів і м'якості;
• Рислінг (Riesling) — білий сорт, який надає вину яскравих фруктових ароматів, квіткових ноток і високої кислотності;
• Піно Блан (Pinot Blanc) — ще один білий сорт, який наповнює алкоголь свіжістю, фруктовими ароматами та м'якістю.

Технологія виробництва

Ігристе брют виробляється методом класичної ферментації у пляшках. Він складається з первинної ферментації виноградного соку в бочках або ємностях, переливання вина у пляшки з додаванням дріжджів та цукру. Пляшки закупорюються та залишаються для вторинної ферментації, коли утворюється вуглекислий газ, надаючи вину ігристість. Після цього готовий продукт проходить процес витримки, щоб розвинути складність та глибину ароматів.

Аромат

Цей вид алкоголю має свіжі та інтенсивні аромати. В них можна знайти ноти цитрусових (лимон, грейпфрут), яблук, груш, а також квіткові акценти.

Смак

Характеристики смаку включають освіжаючу кислотність, сухий або напівсухий профіль та відносно низький вміст цукру. Вино може бути більш сухим у порівнянні з іншими стилями ігристих вин і характеризуватись яскравими та чіткими смаковими нотами.

Поради щодо вибору

1. Смакові вподобання. Орієнтуйтеся на власні смаки та їжу, з якою плануєте подавати напій. Якщо ви віддаєте перевагу сухим винам, зверніть увагу, щоб на етикетці був напис «brut». На напівсухому вині буде позначка «extra brut» або «extra dry», при цьому воно також містить невелику кількість цукру.
2. Ціна. Вартість вина брют представлена у широкому діапазоні. Можна знайти і бюджетні, і колекційні напої за доступною ціною.
3. Регіон виробництва. Оскільки брют готують з різних сортів винограду, то до цього виду алкоголю можна віднести всі сухі або напівсухі сорти просеко, кави, шампанського та інших світових напоїв. У каталозі Маудау представлено понад 50 брендів, що спеціалізуються на виробництві брюту.
4. Марка та рік. Залежно від сорту винограду та збору, винороби можуть робити різні види ігристого. Якесь потрібно дегустувати в перший рік після розливу, а якесь згодом «визріває» і розкривається.

Зберігати напій потрібно в темному місці за температури 10–15 градусів Цельсія та уникати різких коливань. Брют добре поєднується з морепродуктами, птахом, салатами та десертами середньої солодкості. Експериментуйте з різними поєднаннями, щоб знайти ті, які вам більше подобаються.

Чому вигідно купити брют у маркеті повсякденних штук Maudau

Спробувати справжній брют в Україні дуже просто: достатньо зробити замовлення в маркеті повсякденних штук Maudau. Швидка доставка до будь-якого міста та кур'єром по Києву, можливість оплати при отриманні, а також безкоштовні консультації онлайн-менеджера — за це нас вибирають мільйони покупців. Вибирайте та замовляйте брют з усього світу на сайті Maudau.