Шампанское Brut

Брют — один из видов игристых вин, который отличается стилем производства и содержанием сахара. Родина напитка — Франция. Термин «брют» происходит от французского слова «brut», что переводится, как «сухой» или «сырой». В отличие от других стилей игристых вин, таких как «деми-сек» (полусладкое) или «дольче» (сладкое), игристое вино брют содержит очень мало или вообще не содержит сахар после вторичной ферментации, поэтому в нем отчетливо слышится кислинка и глубокий терпкий вкус. Такое вино подойдет поклонникам сухих и освежающих игристых напитков. Купить шампанское brut можно в интернет-магазине Маудау по выгодным ценам с доставкой по всей Украине.

Характеристики шампанского Брют

Ошибочно шампанское брют многие принимают за шампанское, хотя у этих двух напитков разная технология производства, вкус, аромат и другие характеристики.

Сорта винограда

Игристое брют может быть изготовлено из разных сортов винограда:

• Шардоне (Chardonnay) — белый сорт, который придает вину освежающую кислотность, фруктовые и цитрусовые ароматы, а также ноты минералов;
• Пино Нуар (Pinot Noir) — красный сорт, который добавляет вину структуру, сложность и фруктовые ароматы вишни;
• Пино Менье (Pinot Meunier) — красный сорт похож на Пино Нуар, придает алкоголю пикантные фруктовые ароматы и мягкость;
• Рислинг (Riesling) — белый сорт, который придает вину яркие фруктовые ароматы, цветочные нотки и высокую кислотность;
• Пино Блан (Pinot Blanc) — еще один белый сорт, который наполняет алкоголь свежестью, фруктовыми ароматами и мягкость.

Технология производства

Игристое брют производится методом классической ферментации в бутылках. Он состоит из первичной ферментации виноградного сока в бочках или емкостях, переливания вина в бутылки с добавлением дрожжей и сахара. Бутылки закупориваются и оставляются для вторичной ферментации, при которой образуется углекислый газ, придавая вину игристость. После этого готовый продукт проходит процесс выдержки, чтобы развить сложность и глубину ароматов.

Аромат

Этот вид алкоголя обладает свежими и интенсивными ароматами. В них можно обнаружить ноты цитрусовых (лимон, грейпфрут), яблок, груш, а также цветочные акценты.

Вкус

Характеристики вкуса включают освежающую кислотность, сухой или полусухой профиль и относительно низкое содержание сахара. Вино может быть более сухим по сравнению с другими стилями игристых вин и характеризоваться яркими и четкими вкусовыми нотами.

Советы по выбору

1. Вкусовые предпочтения. Ориентируйтесь на собственные вкусы и еду, с которой планируете подавать напиток. Если вы предпочитаете сухие вина, обратите внимание, чтобы на этикетке была надпись «brut». На полусухом вине будет пометка «extra brut» или «extra dry», при этом оно тоже содержит небольшое количество сахара.
2. Цена. Стоимость вина брют представлена в широком диапазоне. Можно найти и бюджетные, и коллекционные напитки по доступной цене.
3. Регион производства. Так как брют готовят из разных сортов винограда, то к этому виду алкоголя можно отнести все сухие или полусухие сорта просекко, кавы, шампанского и других мировых напитков. В каталоге Маудау представлено более 50 брендов, которые специализируются на производстве брюта.
4. Марка и год. В зависимости от сорта винограда и сбора, виноделы могут делать разные виды игристого. Какое-то нужно дегустировать в первый год после разлива, а какое-то со временем «вызревает» и раскрывается.

Хранить напиток нужно в темном месте при температуре 10–15 градусов Цельсия и избегать резких колебаний. Брют хорошо сочетается с морепродуктами, птицей, салатами и десертами средней сладости. Экспериментируйте с различными сочетаниями, чтобы найти те, которые вам больше нравятся.

Почему выгодно купить брют в маркете повседневных штук Maudau

Попробовать настоящий брют в Украине очень просто: достаточно сделать заказ в маркете повседневных штук Maudau. Быстрая доставка в любой город и курьером по Киеву, возможность оплаты при получении, а также консультации онлайн-менеджера — за это нас выбирают миллионы покупателей. Выбирайте и заказывайте брют со всего мира на сайте Maudau.