Игристое вино La Mesma Gavi Metodo Classico имеет интенсивный кристаллический желтый цвет, тонкий и стойкий перляж. В аромате белые косточковые фрукты и ароматы желтых весенних цветов. Во вкусе вы найдете зрелое золотое яблоко, лимонную дольку и оттенок ореха вместе с мягким перляжем. Свежая кислотность приподнимает послевкусие.

Вино изготовленно на 100% из винограда сорта Кортезе, он усиливает типичные характеристики Гави: на самом деле, он обладает заметной живостью и сохраняет первичные цветочные и фруктовые ароматы, поддерживаемые приятной кислинкой. Это классический метод (поэтому получается с перегонкой в ​​​​бутылке). В разработке классического метода рука энолога играет фундаментальную роль, Массимо Аццолини, родился в Трентино и более 10 лет тестировал себя во Франчакорте.

Все этапы производства и винификации проходят в погребе. Виноград собирают немного заранее, чтобы он имел большую кислотность и меньшее содержание алкоголя, а после первой фазы ферментации в стальных резервуарах весной приступают к тиражированию, или добавлению сахара и дрожжей и последующему розливу в бутылки.

La Mesma - молодое винодельческое хозяйство, расположенное в Menterotondo. Оно было основано в 2011 году тремя сестрами Rosina. Несмотря на то, что Паола, Франческа и Анна не имели профессионального образования, их стремление и желание создавать элегантные вина принесло успешные плоды. В сотрудничестве с талантливым энологом Массимо Аззолиньо мечта превратилась в реальность.

Общая площадь виноградников хозяйства составляет 15 га. Возделывание лоз проводится в соответствии с биодинамическим земледелием. На сегодняшний день продукция винодельни La Mesma пользуется популярностью как у местного населения, так и за пределами Италии.

Гастрономические сочетания: аперитив, закуски, белая рыба, мясное ассорти и вяленое мясо

Температура подачи: 6-8°C

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.