Ігристе вино La Mesma Gavi Metodo Classico, біле, брют, 0,75 л

Ігристе вино La Mesma Gavi Metodo Classico має інтенсивний кристалічний жовтий колір, тонкий та стійкий перляж. В ароматі білі кісточкові фрукти та аромати жовтих весняних квітів. У смаку ви знайдете зріле золоте яблуко, лимонну часточку та відтінок горіха разом із м'яким перляжем. Свіжа кислотність підіймає посмак.

Вино виготовлене на 100% з винограду сорту Кортезе, він посилює типові характеристики Гаві: насправді він має помітну жвавість і зберігає первинні квіткові та фруктові аромати, що підтримуються приємною кислинкою. Це класичний метод (тому виходить з перегонкою у пляшці). У розробці класичного методу рука енолога грає фундаментальну роль, Массімо Аццоліні, народився в Трентіно і більше ніж 10 років тестував себе у Франчакорті.

Усі етапи виробництва та виніфікації проходять у льоху. Виноград збирають трохи заздалегідь, щоб він мав велику кислотність і менший вміст алкоголю, а після першої фази ферментації в сталевих резервуарах навесні розпочинають тиражування, або додавання цукру та дріжджів й подальшого розливу в пляшки.

La Mesma - молоде виноробне господарство, розташоване в Menterotondo. Воно було засноване у 2011 році трьома сестрами Rosina. Попри те, що Паола, Франческа та Ганна не мали професійної освіти, їхнє прагнення та бажання створювати елегантні вина принесло успішні плоди. У співпраці з талановитим енологом Массімо Аззоліньо мрія перетворилася на реальність.

Загальна площа виноградників господарства складає 15 га. Вирощування лоз проводиться відповідно до біодинамічного землеробства. На сьогодні продукція виноробні La Mesma користується популярністю як у місцевого населення, так і за межами Італії.

Гастрономічні поєднання: аперитив, закуски, біла риба, м'ясне асорті та в'ялене м'ясо

Температура подачі: 6-8°C

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.