Маркування DOCG на шампанському означає Denominazione di Origine Controllata e Garantita — вищу категорію якості винограду Італії. Напої з цим маркуванням вирізняються суворим контролем усіх етапів виробництва від вирощування винограду до розливання. Виробники DOCG дотримуються традиційних методів виноробства, встановлених для конкретного регіону, і використовують певні сорти з обмежених територій.
Класифікація та види шампанського DOCG
Географія італійських ігристих вин DOCG представлена кількома різновидами:
- Franciacorta — виробляється в Ломбардії за технологією шампенуаз із ферментацією в пляшці. Володіє букетом з нотами білих квітів і хлібної скоринки, виготовляється з «шардоне» і «піно неро». Поєднується з морепродуктами та сирами.
- Asti — походить із П’ємонту, славиться солодкістю та легкістю. Дарує фруктовий аромат із нотами персика і квітів, виробляється з «москато» методом Шарма. Доповнює десерти і випічку.
- Alta Langa — елітне вино з П’ємонту з витримкою від 30 місяців. Характеризується мінеральним профілем і нотами сухофруктів, створюється з «шардоне» і «піно неро» класичним методом. Супроводжує вишукані страви.
Оригінальне шампанське DOCG вирізняє рожева смуга гарантії на шийці. Правила зберігання: тримати в горизонтальному положенні за 10–15°C. Рекомендується подавати охолодженим до 6–8°C для солодких і 8–10°C для сухих видів.
Поради щодо вибору шампанського DOCG
П’ємонтське шампанське DOCG представлено на ринку різними виробниками, кожен з унікальним стилем. Найпопулярніші варіанти:
- Martini Asti DOCG, 7.5%, 0.75 л. Напій вирізняється світло-солом’яним кольором і ароматом з нотами персика, лимона і шавлії. Солодкий смак із кремовими бульбашками збалансований свіжістю цитрусових і розкривається відтінками абрикосів і меду.
- Mondoro Asti біле солодке DOCG 7.5%, 0.75 л. Виготовлене з добірного винограду з пагорбів Ланге, демонструє золотистий відтінок і букет з ароматами тропічних фруктів. Свіжий смак доповнюється тривалим посмаком персика.
- Tosti Asti Notte di Bollichine, біле, солодке, 7.5%, 0.75 л. Втілює традиції італійського виноробства з балансом між солодкістю білого персика та живою кислотністю. Аромат акації та меду доповнюється нотами шавлії.
- Contessa Chiara Asti DOCG, біле, солодке, 0.75 л. Інтригує м’яким смаком із приємною солодкістю та освіжальним посмаком. Легкий аромат весняних квітів і білих фруктів робить це вино чудовим вибором для аперитиву.
- Bosio Moscato Spumante Dolce, біле, солодке, 0.75 л. Має аромат дюшесу і тропічних фруктів. Виробляється в регіоні Асті та чудово поєднується з фруктовими десертами.
Ігристі вина з П’ємонту — гарантія якості та автентичного смаку, здатного прикрасити будь-який особливий випадок.
Чому вигідно купити шампанське DOCG в маркеті повсякденних штук MAUDAU
MAUDAU пропонує купити шампанське DOCG з доставленням по всій Україні та можливістю самовивезення із супермаркетів «Сільпо» за вказаними на сайті адресами. Покупці отримують балобонуси «Власний Рахунок» (1 балобонус = 1 гривня знижки) і можуть обрати зручний спосіб оплати: карткою онлайн, при отриманні або безготівковим розрахунком.