Вино ігристе Mondoro (Мондоро) Asti виготовлено з добірних сортів винограду.

Виноград походить із найкращого терруару для виробництва Москато – пагорбів Ланге у П’ємонті. Виробник відфільтровує та зберігає виноградне сусло при низькій температурі, тож вина Asti можна робити «на вимогу», що якісно відрізняє їх від інших ігристих вин.

Виноробня: у 1878 році Енріко Серафіно започаткував виробництво ігристих вин. У 1993 році Asti Spumante було підвищено до найвищого рівня класифікації італійських вин – DOCG. Компанія входить до складу Campari Group

Колір: світло-солом'яний з золотим відтінком

Аромат: в інтенсивному букеті переважають пахощі винограду, персика та тропічних фруктів

Смак: виразне, свіже, солодке вино з кремовою піною та тривалим посмаком тропічних фруктів та персика

Гастрономічна сполучність: вино гарно смакує самостійно як аперитив, також пасує до холодних закусок, фруктових салатів або десертів з кремом

Витримка: без витримки у пляшці

Вініфікація: виноград після гребеневідділення пресують та охолоджують. Бродіння і насичення вуглекислим газом відбуваються одночасно у герметично закритих місткостях під тиском. Такий спосіб називають методом Asti, який є різновидом методу Шарма. Коли виноматеріал досягає необхідного рівня алкоголю, його охолоджують і стерильно фільтрують

Класифікація: DOCG

Регіон: П'ємонт

Сорт винограду: 100% Москато Б'янко

Країна виробництва: Італія.