Вино ігристе Corte Aura Franciacorta Pas Dose DOCG біле нон дозаж 0.75 л

Вино ігристе Corte Aura Franciacorta Pas Dose DOCG має солом'яно-жовтий колір із золотистими відблисками та стійкий перляж. Елегантний ароматний букет розкривається тонами сухофруктів та  спецій. Чистий і вишуканий смак супроводжується нотами смаженого мигдалю і фундука, сухофрукті, з відтінками тропічних фруктів та довгим і стійким післясмаком.

Corte Aura народилася 2009 року, коли Федеріко Фоссаті залишив свою бухгалтерську фірму у Венето, щоб виробляти вина із сильним територіальним корінням. Пошуки ідеального місця для втілення своєї мрії в життя приводять його до Франчакорту, в Адро, вже в 13 столітті відомому вирощуванням винограду. Проєкт Corte Aura з виробництва ґрунтується на безкомпромісному ідеалі, метою якого є якісна послідовність, захист самобутності території, посилення її різних виразів і створення структурованих і складних Franciacortas у їхній архітектурі, але простих для пиття. Він був обраний для подовження дозрівання на дріжджах для створення довгоживучих і дуже виразних кюве.

Виноград походить з виноградників, розташованих у різних муніципалітетах Франчакорти, що представляють всі різні ландшафтні одиниці, що характеризують цю територію.

Вініфікація: м'яке пресування винограду, ферментація в сталевих резервуарах при контрольованій температурі 16 °C. Витримка в пляшках на осаді протягом не менше 50 місяців у підвалах при постійній температурі 12-15 °C. При дегоржуванні не додається лікер, залишаючи лише сліди природних цукрів винограду.

Гастрономічні поєднання: чудовий аперитив, поєднується з вишуканими стравами на основі морепродуктів, білого м'яса, молюсками. Ідеально підходить до сирої риби.

Температура подавання: 6°C.

Сорт винограду: 80% Шардоне, 20% Піно Неро.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.