Игристые вина Taittinger

• 22.5 мл джина Hayman's Sloe Gin
• Дополнить шампанским или игристым вином до верха

Приготовление:

1. В охлажденный шейкер налейте 22.5 мл джина Hayman's Sloe Gin, добавьте лед и встряхивайте до охлаждения.
2. Процедите через стрейнер в бокал и долейте шампанским или игристым вином до верха.
3. Для сохранения пузырьков и визуального эффекта налейте вино по барной ложке, направляя его по стенке бокала.

• 45 мл водки Ketel One Citroen
• 15 мл ликера De Kuyper Triple Sec (40%)
• 7.5 мл ликера Giffard Framboise de Ronce (малинового)
• 15 мл лимонного сока
• Дополнить шампанским или игристым вином до верха

Приготовление:

1. В смесительный стакан налейте 45 мл водки Ketel One Citroen, 15 мл ликера De Kuyper Triple Sec (40%), 7.5 мл ликера Giffard Framboise de Ronce (малинового) и 15 мл лимонного сока.
2. Добавьте лед и перемешивайте барной ложкой 20 секунд.
3. Процедите через стрейнер в бокал и долейте шампанским или игристым вином до верха.

• 1 кубик сахара
• 4 капли биттеров Angostura Aromatic
• 15 мл вермута Dubonnet
• Дополнить шампанским или игристым вином до верха

Приготовление:

1. Поместите бокал флюте в морозильник на 4 минуты для охлаждения.
2. Поместите 1 кусочек сахара в охлажденный бокал и нанесите 4 капли биттера Angostura Aromatic на сахар.
3. Налейте 15 мл вермута Dubonnet, аккуратно размягчая сахар.
4. Осторожно дополните бокал охлажденным шампанским или игристым вином до верха, вливая по тыльной стороне ложки.
5. Перемешайте содержимое барной ложкой, стараясь не разрушить текстуру напитка.
6. Украсьте тонкой цедрой лимона.

• 30 мл ароматизированного вина
• 15 мл ликера Aveze Gentiane
• 10 мл ликера из цветков Elderflower
• 3 капли апельсинового биттера Angostura
• 15 мл шампанского или игристого вина

Приготовление:

1. Наполните рокс льдом и оставьте охлаждаться на 2 минуты.
2. В это время в охлажденный смесительный стакан налейте 30 мл ароматизированного вина, 15 мл ликера Aveze Gentiane, 10 мл ликера из цветков Elderflower и добавьте 3 капли апельсинового биттера Angostura.
3. Добавьте свежий крупный лед в смесительный стакан и размешивайте напиток барной ложкой в течение 20 секунд.
4. С помощью стрейнера перелейте коктейль в подготовленный бокал.
5. Долейте 15 мл охлажденного шампанского или игристого вина, направляя поток по стенке бокала для сохранения газов.
6. Одним плавным движением еще раз перемешайте напиток.

• 30 мл бурбона
• 15 мл ликера De Kuyper Triple Sec (40%)
• 2 капли биттера Peychaud's
• 2 капли биттера Angostura Aromatic
• Дополнить шампанским или игристым вином до верха

Приготовление:

1. Охладите высокий флейтовый бокал в морозильной камере в течение 5 минут.
2. В смесительный стакан налейте 30 мл бурбона, 15 мл ликера De Kuyper Triple Sec, добавьте по 2 капли биттеров Peychaud's и Angostura Aromatic.
3. Наполните стакан льдом доверху и размешивайте барной ложкой 25 секунд.
4. Отфильтруйте напиток двойным стрейнером в подготовленный бокал.
5. Долейте шампанское или игристое вино до верха, используя технику float с помощью барной ложки.

• 30 мл джина Hayman's London Dry
• 5 мл ликера Luxardo Maraschino
• 5 мл миндального сиропа
• 20 мл лимонного сока
• 7.5 мл сахарного сиропа (2 части сахара к 1 части воды)
• 60 мл шампанского или игристого вина

Приготовление:

1. Охладите бокал-купе, заполнив его колотым льдом на 3 минуты.
2. В шейкер налейте 30 мл джина Hayman's London Dry, 5 мл ликера Luxardo Maraschino, 5 мл миндального сиропа, 20 мл свежевыжатого лимонного сока и 7.5 мл сахарного сиропа.
3. Добавьте крупный лед и энергично встряхивайте в течение 12 секунд, используя технику hard shake для создания микропены.
4. Удалите лед из бокала-купе и вытрите его насухо.
5. Отфильтруйте напиток через двойной стрейнер в подготовленный бокал.
6. Аккуратно долейте 60 мл охлажденного шампанского или игристого вина, направляя поток по ложке.
7. Украсьте сверху съедобными цветами фиалки.

• 30 мл коньяка (бренди)
• 15 мл ликера из цветков Elderflower
• 7,5 мл ликера Joseph Cartron Double Crème de Cassis
• 15 мл лимонного сока
• 30 мл охлажденного шампанского или игристого вина

Приготовление:

1. Поместите бокал флюте в морозильник на 4 минуты для глубокого охлаждения.
2. В охлажденный шейкер налейте 30 мл коньяка (бренди), 15 мл ликера из цветков elderflower, 7.5 мл ликера Joseph Cartron Double Crème de Cassis и 15 мл свежевыжатого лимонного сока.
3. Добавьте крупные кубики льда и энергично встряхивайте 15 секунд техникой