Мясные консервы

Продукты из мяса, которые прошли специальную термическую обработку и консервацию, называют «мясными консервами» или «тушенкой». Они хорошо подходят для длительного хранения, удобны в использовании и содержат много питательных веществ.

История тушенки началась в конце 18 века, когда французский кондитер Николя Аппер предложил метод консервирования продуктов в герметичной стеклянной или металлической таре. Это позволило сохранять мясо длительное время, не опасаясь его порчи. В дальнейшем технология консервирования совершенствовалась, появлялись новые варианты обработки и виды продукции.

Сегодня мясные консервы представлены широко:

• тушенка из говядины;
• свинина;
• баранина;
• разнообразная птица;
• ветчина;
• индейка;
• meatloaf (мясной хлеб) и т.д.

Их едят как самостоятельное блюдо или добавку к гарнирам и салатам. Консервы выпускают в банках, удобных для хранения, или пакетах типа «Тетра Пак».

Мясные консервы содержат высокий процент насыщенных жиров, кальция, помогают поддерживать мышечную массу, укрепляют иммунитет, способствуют нормальной работе организма.

Тушенка хороша и как повседневный перекус, и в походе или на отдыхе, когда нет возможности приготовления пищи на плите. Ведь ее можно хранить и при комнатной температуре. Важно лишь соблюдать срок годности.

Особенности изготовления мясных консервов

Процесс производства включает несколько этапов. Сначала мясо тщательно проверяют на качество, обрабатывают, удаляя жилы и жир. Затем его нарезают небольшими кусочками, солят, добавляют специи и отправляют на тепловую обработку.

Чаще всего используют тушение — медленный прогрев полуфабриката в собственном соку или бульоне до готовности. После тушения содержимое фасуют в банки или пакеты вместе с соусом и бульоном.

Далее проводят стерилизацию и герметизацию тары — нагрев до высоких температур, обеспечивающий микробиологическую безопасность.

После остывания консервы маркируют согласно сертификации и отправляют на хранение или же сразу на реализацию.

Виды мясных консервов:

1. Говяжьи — производят из качественной говядины с добавлением овощей, пряностей и соуса. Содержат максимальное количество белка, железа, витаминов группы B.
2. Свиные — содержат нежную свинину, тушеную с овощами. Хороший источник полноценного белка.
3. Бараньи — отличаются выраженным мясным вкусом и ароматом. Богаты цинком, железом.
4. Куриные — производят из курицы со специями. Сочетает нежный вкус и полезные свойства.

Советы по выбору мясных консервов

Покупая тушенку, обращайте внимание на некоторые ключевые моменты. Оцените производителя — его репутацию и известность на рынке. Отдайте предпочтение проверенным брендам, которые работают по международным стандартам качества.

Выбирая консервацию, обратите внимание на такие продукты:

1. Мясо куриное Алан в собственном соку, 525 г — натуральный продукт из курицы с кусочками лука и моркови. Отличается нежным вкусом, сочной консистенцией. Консервы упакованы в алюминиевую банку.
2. Ветчина Алан Фирменная высшего сорта, 325 г — премиальный продукт из свиного окорока, обладающий неповторимыми вкусом и ароматом. Произведен по особой технологии в виде цельного куска. Расфасован по стеклянным банкам.
3. Курица, приготовленная по-домашнему, 500 г — консервы из филе птицы с картофелем, луком и морковью. Отличаются натуральным вкусом домашнего блюда.
4. Говядина тушеная Онисс, 525 г — сделана из говядины высшего сорта с добавлением овощей и пряностей. Упаковка — стеклянная банка.
5. Свинина тушеная Ходорівський м'ясокомбінат, 500 г — вкусная и сочная свиная тушенка с морковью, луком и перцем.

Посмотрите на состав консервов: какие ингредиенты содержат, процент натурального мяса, наличие консервантов, красителей, усилителей. Ищите продукт с минимальным количеством пищевых добавок.

Почему выгодно купить мясные консервы в интернет-магазине MAUDAU

В маркете повседневных штук МАУДАУ можно купить тушенку на любой вкус. В ассортименте представлена продукция по конкурентной цене с сертификатами качества.

Преимущества покупки в MAUDAU:

• оригинальная фасованная продукция напрямую от производителей;
• постоянные акции и скидки;
• удобный и быстрый заказ онлайн всего за пару минут;
• много способов оплаты, в том числе наложенным платежом;
• доставка Новой Почтой или Укрпочтой, курьером по всей Украине;
• консультация менеджеров по выбору и заказу.

Наполняя холодильник в МАУДАУ, вы существенно сэкономите свое время и деньги, получив качественные продукты по лучшим ценам!