Ананасовый сок

Ананасовый сок — сладкий и терпкий напиток, который получают посредством прессования и обработки мякоти плодов Ananas comosus. Его ценят за освежающий тропический вкус, поэтому им нередко наслаждаются без добавок.

В то же время ананасовый сок — ключевой компонент многих коктейлей, придающий тонкую экзотическую нотку. Знаковые миксы — Pina Colada и Mai Tai.

Как возник сок из ананаса

Идея прессования мякоти плодов Ananas comosus связана с коренными народами Южной Америки. Бразилию и Парагвай считают первыми странами, открывшими сладко-терпкий вкус натурального ананасового сока. Исследователи, прибывшие на континент в XV-XVI веках, способствовали распространению экзотического плода по Европе и Азии.

Ананасовый сок в современном виде можно купить с начала XX века благодаря компании Dole Food Company, основанной на Гавайях. Бренд принадлежал Джеймсу Доулу, наладившему выпуск напитка в индивидуальных банках. Сегодня коммерческое производство ананасового сока особенно распространено на Филиппинах, откуда происходит знаменитая торговая марка Del Monte, а также в Таиланде, Коста-Рике, Бразилии.

В интернет-магазине MAUDAU можно заказать продукцию, изготовленную во Франции, Венгрии, Молдове, Украине. Это подтверждает тот факт, что сейчас напиток производят по всему миру, во многом — благодаря возможности быстрой транспортировки свежесобранных фруктов.

Как изготавливают ананасовый сок

Коммерческое производство объединяет несколько этапов, гарантирующих вкус, аромат и качество готового напитка:

1. Сбор и подготовка сырья. Свежие ананасы собирают, когда они достигают пика зрелости. На заводе фрукты моют, очищают от кожуры и нарезают мелкими кусочками, подготавливая их к прессованию.
2. Выжимка. Сок из ананаса добывают с помощью промышленных прессов и соковыжималок. Во время прессования концентрированную сладкую жидкость отделяют от мякоти. Извлеченный сок либо сразу используют, либо отправляют на последующую обработку.
3. Пастеризация. Чтобы продлить срок хранения и убить вредные микроорганизмы, ананасовый сок нагревают до определенной температуры в течение короткого периода времени.
4. Розлив. Затем напиток упаковывают в банки, бутылки или картонные коробки в строго контролируемой среде без человеческого вмешательства, предотвращая загрязнение.

Ананасовый сок можно купить в разных вариантах — подсказки ищите в описании к товару или на заводской этикетке:

1. Осветленный. Сок, прошедший многоступенчатую очистку от твердых частиц. Результат — однородная и полупрозрачная консистенция, но со сниженным содержанием клетчатки.
2. Прямого отжима. Напиток изготавливают посредством прессования — без концентрирования или восстановления. Ананасовый сок прямого отжима по вкусу максимально приближен к свежему фрукту.
3. Восстановленный. После выжимки на основе сока можно произвести твердый концентрат посредством удаления воды. Это уменьшает его объем, продлевает срок годности и облегчает транспортировку. Позже концентрат восстанавливают, повторно добавляя воду.

В категории также представлен ананасовый нектар. Это густой и вязкий напиток с мякотью, в состав которого также входят подсластители, зачастую — сахар или кукурузный сироп.

Полезные свойства сока из ананаса

Напиток содержит множество витаминов. Например, витамин C укрепляет иммунную систему, витамин A важен для зрения, а группа B задействована в энергетическом обмене, выработке эритроцитов и функционировании нервной системы.

Ананасовый сок ценят за высокое содержание бромелайна — группы естественных ферментов, обладающих противовоспалительными свойствами. Они также задействованы в расщеплении белков, облегчая симптомы изжоги и несварения желудка.

Сок из ананаса содержит один важный минерал — марганец. Он необходим для здоровья костей.

Кому противопоказан ананасовый сок

Напиток безопасен для большинства людей, особенно при употреблении в умеренных количествах. Рекомендуемая дневная порция ограничена 250 мл. Сок из ананаса противопоказан людям с аллергией, кислотным рефлюксом, сахарным диабетом. Учитывайте, что бромелайн взаимодействует с антибиотиками, кроверазжижающими препаратами и седативными средствами.

Как правильно пить натуральный ананасовый сок

Чтобы избежать негативных последствий для зубов и ЖКТ, следуйте некоторым рекомендациям:

1. Разбавляйте сок из ананаса водой. Это снижает кислотность и концентрацию сахара.
2. Потягивайте через соломинку. Такой вариант минимизирует контакт напитка с зубной эмалью.
3. Прополощите рот после употребления. Смойте остатки естественных кислот простой водой.
4. Избегайте употребления натощак. Напиток — достаточно кислый, что может привести к дискомфорту в желудке.

Ананасовый сок: цена в Украине

Ценовой диапазон колеблется в пределах 14–299 грн. На ценник влияют место изготовления, выбранный объем, тип напитка. Например, ананасовый сок прямого отжима традиционно стоит дороже. Напиток, обогащенный виноградным нектаром, предлагает торговая марка Galicia. Цена — 94 грн за один литр.

Оптимальный выбор для ребенка — сок из ананаса без добавленного сахара. Обратите внимание на продукцию Yan — за 250 мл нужно заплатить 83 грн.

Дешевле всего стоит восстановленный напиток — порядка 40–50 грн за один литр. Такой вариант доступен у торговых марок Sandora и «Садочок». Он подходит для приготовления коктейлей.

Почему выгодно купить ананасовый сок в интернет-магазине MAUDAU

На страницах онлайн-каталога MAUDAU — только оригинальная продукция, которую можно заказать с доставкой курьером в некоторых городах или почтовыми службами по всей Украине. Если хотите забрать товар самостоятельно, выберите один из доступных магазинов для самовывоза в разделе «Доставка». Оплатить покупку можно как на сайте, так и при получении. Если планируете вечеринку, заказывайте ананасовый сок по акции — это поможет сэкономить. Цена также снижается во время распродаж — список доступных предложений постоянно меняют.