Вермуты Cinzano

Cinzano — культовый итальянский бренд премиального алкоголя, основанный в 1757 году. Популярен благодаря вермутам «Чинзано» — ароматизированным винам, приготовленным с добавлением трав, специй и пряностей. Напитки отличаются гармоничным вкусом и известны во всем мире.

История бренда Cinzano

История бренда началась в XVI веке в Пьемонте. Семья Чинзано была известна производством ароматизированных вин и розолио. В 1703 году Джованни Батиста Чинзано получил лицензию на изготовление эликсиров. А в 1757 году его сыновья Карло и Джованни основали компанию Cinzano.

Братья экспериментировали с рецептурами, создавая новые напитки. Их лучшим творением стал вермут, быстро ставшим популярным. В 1786 году Чинзано получили статус официального поставщика Савойского королевского двора.

В XIX веке компания продолжала развиваться, открывая современные производства и выходя на международный рынок. В 1840 году Чинзано изготовили первое игристое вино в Италии. В начале XX века были открыты заводы во Франции и Аргентине. К 1970-м годам продукция Cinzano Vermouth поставлялась в более чем 50 стран.

После периода упадка в 1990-х, в 1999 году бренд приобрела Gruppo Campari. Это позволило «Чинзано» вернуть лидирующие позиции на рынке. Современный Cinzano входит в топ-100 алкогольных брендов мира, ежегодно продается около 38 миллионов ящиков этого вермута.

Технология производства вермута Cinzano

В основе вермутов Cinzano — качественное белое вино, ароматизированное травами и специями. По некоторым данным, рецептура включает больше растительных компонентов, чем у других марок. Точный состав держится в секрете, но известно, что используются:

• полынь;
• кора хинного дерева;
• цедра цитрусовых;
• ромашка;
• мята;
• тмин;
• кориандр;
• корица;
• гвоздика;
• бузина.

Вино настаивается на травах и пряностях в течение нескольких недель, затем фильтруется. В напиток добавляют сахар или карамель в зависимости от желаемой сладости, и крепость доводится до 16–18% введением виноградного спирта. После этого вермут выдерживают в дубовых бочках для гармонизации вкуса.

Считается, что рецептура «Чинзано» не претерпела существенных изменений с XVIII века. Для производства используется современное оборудование, но основные принципы и пропорции ингредиентов остались прежними. Это позволяет сохранить уникальный узнаваемый вкус Cinzano.

Виды вермутов Cinzano

Линейка «Чинзано» включает несколько виды вермутов:

1. Bianco — белый сладкий, крепостью 15%. Самый популярный вид, используется для приготовления множества коктейлей.
2. Rosso — красный сладкий, с нотами ванили и пряностей, 14.8%. Хорошо сочетается с виски и другими крепкими напитками.
3. Extra Dry — сухой соломенного цвета, 18%. Идеален для коктейлей вроде Мартини и Манхэттен.
4. Rosé — розовый с фруктово-цветочным ароматом, 14.8%. Прекрасен в чистом виде и в легких освежающих миксах.
5. Orancio — апельсиновый янтарного цвета, 14.4%. Обладает пряным цитрусовым вкусом.
6. Limetto — лаймовый бледно-желтого цвета, 14.4%. Дарит сладковато-горький вкус с нотами цитрусовых и трав.

Кроме того, Cinzano производит игристые вина, в том числе знаменитое Asti из белого муската. Это сладкий алкоголь с ароматом персика, меда и цветов, крепостью 7%.

Вкусовые особенности вермутов Cinzano

Вермуты «Чинзано» обладают сбалансированным, гармоничным вкусом с оттенками пряных трав и фруктов. В сравнении с другими известными марками, в алкоголе бренда меньше горечи и более мягкий, округлый профиль. В зависимости от вида, в аромате и вкусе прослеживаются такие ноты:

• полынь и хинин;
• ваниль и карамель;
• цитрусовые и тропические фрукты;
• луговые травы и цветы;
• корица, гвоздика, кардамон.

Вкус мягкий, обволакивающий, с приятной горчинкой и длительным послевкусием. Сладкие вермуты хорошо сочетаются с закусками и десертами, сухие лучше пить в чистом виде или использовать для коктейлей.

Содержание сахара и крепость у разных видов «Чинзано» отличается:

• Бьянко, Россо, Розе — 150 г/л, 15%;
• экстра Драй — 30 г/л, 18%;
• Оранчио, Лиметто — около 250 г/л, 14.4%.

За счет этого каждый вермут обладает своей сладостью и пряностью. Наименее сладкий — Экстра Драй, наиболее фруктовые — Оранчио и Лиметто.

Как правильно пить вермут Cinzano

Чтобы в полной мере насладиться вкусом и ароматом вермута «Чинзано», нужно соблюдать несколько правил:

• подавать охлажденным до 8–10 °C;
• наливать в бокалы для вермута или белого вина, на 1/2 или 2/3;
• можно добавить лед и долить тоник или содовую;
• употреблять маленькими глотками как аперитив или дижестив;
• закусывать орешками, оливками, сырами, канапе, несладкой выпечкой.

Вермуты Cinzano — прекрасная основа для коктейлей. Наиболее известные миксы с этим напитком:

• «Американо» — Россо, Кампари, содовая;
• «Негрони» — джин, Кампари, Россо;
• «Манхэттен» — бурбон, Россо;
• «Мартини» — джин, Экстра Драй;
• «Спритц» — Бьянко, игристое вино, содовая.

Рецепты от самого бренда:

• Bianco Highball — Бьянко, апельсиновый сок, содовая;
• Sparkling Limetto — Лиметто, игристое вино, лайм;
• Orancio Passion — Оранчио, маракуйя, апельсиновый сок;
• Rosé Tonic — Розе, тоник, клубника.

Эти простые, но изысканные коктейли позволяют по-новому взглянуть на вермуты Cinzano. Они подчеркивают особенности каждого вида, сочетая их со свежими фруктами, ягодами и игристым вином.

Как выбрать вермут Cinzano

Чтобы купить вермут «Чинзано», стоит учитывать следующие моменты:

• цвет должен быть насыщенным и чистым, без помутнений и осадка;
• на бутылке находятся фирменные логотипы, надписи и акцизная марка;
• крышка и этикетка должны быть целыми, без повреждений;
• осадок на дне бутылки для вермутов нехарактерен;
• после вскрытия хранить в холодильнике не более 3 месяцев.

Выбирая между видами, стоит ориентироваться на свои вкусовые предпочтения и планируемый способ употребления — в чистом виде или для приготовления коктейлей. Самым универсальным будет Cinzano Bianco, а наиболее изысканным и гастрономичным считается Rosso.

Цены на вермуты Cinzano в Украине

У Cinzano стоимость в Украине начинается от 300 ₴ за бутылку 0.5 или 1 литр в зависимости от вида и крепости напитка. Периодически проводятся акции и скидки, позволяющие купить вермут по более выгодной стоимости. В среднем цена «Чинзано» варьируется в диапазоне 300–500 ₴.

Преимущества покупки вермута Cinzano в MAUDAU

Купить Cinzano в Украине можно в магазине MAUDAU. Преимущества заказа онлайн на сайте включают:

• расширенный ассортимент вермутов и игристых вин, что позволяет найти идеальное сочетание для конкретного повода и случая;
• конкурентная цены и регулярные акции, благодаря чему на «Чинзано» стоимость одна из самых выгодных;
• удобная оплата и бесплатная доставка от 2000 ₴;
• аккуратная упаковка и быстрая обработка заказов;
• оригинальная сертифицированная продукция.

Сделав заказ на сайте MAUDAU, клиенты получают любимые напитки с доставкой на дом в кратчайшие сроки.

Cinzano — это элегантные вермуты и игристые вина с многовековой историей, которые дарят незабываемые вкусовые впечатления. Купить «Чинзано» в MAUDAU — это выбор в пользу качества, ассортимента и выгодных цен.