Сухое молоко Сто пудов - мелко распыленный сухой порошок белого цвета со светлым кремовым оттенком, который производится из обычного пастеризованного молока способом сгущения и высушивания, при этом сохраняя свойства свежего молока.

Сухое молоко широко используется в кулинарии. По сравнению с обычным молоком, сухое молоко имеет длительный срок хранения, что является его основным преимуществом. Молоко сухое также полезно, как и свежее. Все ценные составляющие при его производстве сохраняются. В таком молоке много полезных минеральных веществ и более десятка полезных микроэлементов.

Сухое молоко содержит в своём составе большое количество жиров. Учитывая это, его используют в рецепте приготовления шоколада, а также для приготовления некоторых конфет. В целом же этот продукт достаточно широко используется в пищевой промышленности, так он входит в состав каш, кондитерских изделий, сгущенки, йогурта, мороженого, применяется для приготовления мясных изделий и напитков. Является основным ингредиентом продуктов детского питания. Спортсмены используют вместо протеина животноводы для выращивания молодняка.