Набор специй Hot Rod Distiller для ликера в стиле Becherovka 21 л BigPack

Бехеровка - отличный чешский ликер, в котором содержится множество полезных веществ. Раньше применялся как лечебный эликсир. С нашим набором специй каждый сможет приготовить этот ароматный ликер в домашних условиях.

Рецепт Бехеровки

На все вам понадобится:

• 16,8 л спирта крепостью 50-55%

• Набор специй Hot Rod для ликера в стиле Becherovka на 21 л BigPack

• Сахар - 1,4 кг

• Вода - 5,25 л

Приготовление следующее: кладем все специи в емкость и заливаем их спиртом. Плотно закрываем и ставим в темное, теплое место (можно возле батареи для более быстрой экстракции). Напиток выдерживаем неделю с периодическим встряхиванием. Через 7 дней фильтруем настойку через мелкое сито или несколько слоев марли. Перед фильтрацией лучше продегустировать настой - если запах и вкус покажутся скудными, оставьте его еще на пару дней.

Готовим сироп: 1,4 кг сахара разбавляем в 3,15 л воды и ставим на огонь. Постоянно помешиваем, пока сахар полностью не растворится. До кипения не доводить. Снимаем, охлаждаем до комнатной температуры, снимаем пенку, если она еще присутствует, и добавляем к нашему настою.

Затем наливаем в кастрюльку, в которой варился сироп, еще 2,1 л воды, ополаскиваем ее и тоже добавляем в настойку. В целом у вас должно получиться около 21 л продукта. Вместо сахара можно использовать фруктозу, учитывая, что она в 1,7 раза слаще сахарозы (то есть обычного сахара). После смешивания настойки и сиропа Бехеровку можно считать готовой. После всех выполненных процедур вы получите очень вкусный и ароматный напиток, которым так гордятся чехи.