Набор специй Hot Rod Distiller для ликера в стиле Becherovka 3 л

Бехеровка - отличный чешский ликер, в котором содержится множество полезных веществ. Ранее применялся как лечебный эликсир. С нашим набором специй каждый сможет приготовить этот ароматный ликер в домашних условиях.

Рецепт Бехеровки

На все вам понадобится:

• 2,4 л спирта крепостью 50-55%

• Набор специй Hot Rod для ликера в стиле Becherovka (набор рассчитан на 3 л готового продукта)

• Сахар - 250 - 300 г

• Вода - 750 мл

Приготовление следующее: кладем все специи в емкость и заливаем их спиртом. Плотно закрываем и ставим в темное, теплое место (можно возле батареи для более быстрой экстракции). Напиток выдерживаем неделю с периодическим встряхиванием. Через 7 дней фильтруем настойку через мелкое сито или несколько слоев марли.

Перед фильтрацией лучше продегустировать настой - если запах и вкус покажутся скудными, оставьте его еще на пару дней.

Готовим сироп: 300 г сахара разбавляем в 450 мл воды и ставим на огонь. Постоянно помешиваем, пока сахар полностью растворится. До кипения не доводить. Снимаем, охлаждаем до комнатной температуры, снимаем пенку, если она еще присутствует, и добавляем к нашему настою.

Затем наливаем в кастрюльку, в которой варился сироп, еще 300 мл воды, ополаскиваем ее и тоже добавляем в настойку. В целом у вас должно получиться около 3 л продукта. Вместо сахара можно использовать фруктозу, учитывая, что она в 1,7 раза слаще сахарозы (то есть обычного сахара). После смешивания настойки и сиропа домашнюю Бехеровку можно считать готовой. После всех выполненных процедур вы получите очень вкусный и ароматный напиток, которым так гордятся чехи.