Питахайя – это необычный фрукт. Съедая мякоть, индейцы жарили семена, перемалывали их и использовали для похлебок. В настоящее время ее выращивают в южной Мексике, в некоторых странах Центральной и Южной Америки, во Вьетнаме, а также в Израиле (в пустыне Негев). За выдающуюся внешность фрукт называют "драконов фрукт" или "колючая груша". Это кустистый древовидный кактус, на концах стеблей которого созревают сочные плоды.

Цветки на нем появляются строго в первый и пятнадцатый день луны. В зависимости от вида варьируется размер плодов, цвет мякоти (белый, розовый, пурпурный), цвет кожуры (от желтого до оранжевого, от красного до пурпурного) и фактура поверхности фрукта (с небольшими выростами, с тонкими цветными чешуйками). Мякоть плодов всегда наполнена маленькими черными семячками, которые принято вычищать. вкус питахайи несколько уступает ее внешнему виду – не ароматен, ненасыщен, немного сладок. Привлекательные с виду плоды Питихайи активно используются в кулинарии и прежде всего при производстве различных алкогольных напитков.

Сок и мякоть добавляют в состав конфет, мороженого, шербетов, йогуртов и различных молочных продуктов, из мякоти варят джем, соусы и желе. Сок питахайи смешивают с лимонным и лаймовым для приготовления "пожилых напитков". Обращаем внимание, что внешний вид приобретенного и выращенного растения (посадочного материала) может несколько отличаться от образца изображенного на фото, размещенном на сайте. .