Про кулінарну справу римлян

Издание представляет первый украинский перевод единственного полностью сохранившегося сборника рецептов со времен античности. Ее авторство приписывают легендарному Марку Гавию Апицию — кулинару-гурману, который жил в Риме во времена эпохи императора Тиберия. Она содержит около 500 рецептов как из I в. н. э., так и кухонные переписи и советы уже позднеантичного времени. В последнем разделе представлены адаптированные для современности перепис оригинальной древнеримской кухни. Издание адресовано исследователям античности, поварам, хозяйкам, всем, кто интересуется кулинарным делом.