Вкусная Кропивниччина

Книга является результатом экспедиций участников проекта Баба Елька в течение 2018-2021 годов. В ней собраны записи рецептов жителей сел Кропивниччины, которые лучше всего рассказывают о повседневных локальных кулинарных практиках ХХ ст.

Отдельные рецепты представлены с сохранением аутентичной речи и местного говора, что может представлять интерес для этнографов, фольклористов, историков языка. Своеобразным отражением современной деревенской действительности являются фотографии фотографов проекта. Блюда и их рецепты сгруппированы в тематические разделы. Это первая попытка поисков ответа на вопрос, какое блюдо может быть визитной карточкой или кулинарным брендом Кропивниччины.

Книга будет интересна историкам, краеведам, этнологам, жителям Кропивниччины, поварам и всем, кто интересуется локальной историей, историей повседневности и гастрономической культурой.