Сухой танин Hot Rod Distiller 50 г на 250 л

Чистые эллаговые танины в виде сухой пудры органического происхождения, полученные путем экстракции из дубовых заготовок различной степени обжига.

Используются для винификации и выдержки белых, розовых и красных вин, во время дробления, при переливах или для коррекции вкуса любых готовых напитков, без потери органолептических свойств или для имитации бочковой выдержки.

Позволяет получить "мгновенный" эффект выдержки напитков. Минимально рекомендуемое время выдержки 24 часа. Благодаря уникальным свойствам и исключительно натуральной основе почти полностью растворяется в напитке.

Разработка украинской аграрной академии наук.

Используется для следующих напитков:

Вино - Придает вину округлость, объемность и структурность. Маскирует травянистые оттенки, подчеркивает фруктовые тона, защищает от окисления, усиливает гармоничность вина. Мгновенно насыщает вино дубовыми нотками. Способствует стабилизации цвета. Используется как при винификации, так и на готовых винах. Универсален для ферментации и выдержки в любых инертных емкостях с пищевым допуском.

Коньяк, бренди, виски - Растворимый танин мгновенно насыщает коньяк дубовой ароматикой. Округляет и смягчает его вкус. Помогает коррекции готового напитка без потери его объема. Танин насыщает и стабилизирует цвет коньяка без добавления карамельного цвета. Универсален для выдержки в любых инертных емкостях с пищевым допуском.

Текила - Подходит для всех видов выдержанной текилы. Маскирует редуктивные и землистые тона, позволяет быстро насытить дубовыми нотками и корректировать цвет напитка. Делает напиток менее агрессивным, более гармоничным и благородным.

Джин - Танин сглаживает грубые травянистые тона. Раскрывает нотки цитрусовых, миндаля и других ингредиентов в зависимости от рецептуры на фоне чрезмерно доминирующих можжевеловых. Мгновенно насыщает джин дубовой ароматикой и цветом без потери объема. Цвет джина также изменится в зависимости от дозировки.

Ром - Растворимый танин мгновенно насыщает ром дубовой ароматикой, придает округлость и смягчает его вкус. В букете рома появляются нотки фруктов, орехов, карамели, меда, а также оттенки специй и цитрусовых.

Помогает коррекции готового напитка без потери его объема. Цвет рома также изменится в зависимости от дозировки от золотистого до темно-янтарного.

Дистилляты - Растворимый танин мгновенно насыщает дистиллят дубовой ароматикой.

Придает округлость и смягчает его вкус. Помогает коррекции готового напитка

без потери его объема. Танин насыщает цвет дистиллята в зависимости от дозировки. Универсален для выдержки в любых инертных емкостях с пищевым допуском.

Сидр - Танин мгновенно насыщает сидр дубовыми нотками, придает округлость и объем, которого часто не хватает сидру. Подчеркивает аромат основного фрукта. Обладает антиоксидантными свойствами и помогает в стабилизации цвета.

Помогает в коррекции напитка, сглаживает излишнюю кислотность и терпкость.

Дозировка от 0,2 до 0,7 г на литр напитка.