Ликеры Galliano

Galliano — ванильный ликер, производимый на основе растительных компонентов, придающих ему фирменный золотисто-желтый цвет и глубокую вкусо-ароматическую композицию. Рецепт принадлежит Артуро Ваккари — мастеру-дистиллятору из Ливорно (Италия). Его создали в 1896 году, назвав в честь офицера и героя Первой итало-эфиопской войны Джузеппе Гальяно. При этом бум продаж начался в 1970-х годах в США благодаря коктейлю Harvey Wallbanger.

«Гальяно» — ликер, который производят непрерывно с момента его изобретения несмотря на то, что владельцы винокурни постоянно меняются. Сейчас продукт принадлежит нидерландской компании Lucas Bols. Крепость напитка несколько раз снижали, а затем повышали до первоначального показателя, при этом производители всегда следуют традиционному рецепту и оригинальному процессу изготовления.

Galliano: чем известен напиток

Особенности:

1. Содержание алкоголя. Оригинальный ликер, выпускаемый как L’Autentico, содержит 42.3% спирта. Более мягкая современная версия Vanilla — 30%.
2. Состав. Рецептура объединяет около 30 натуральных растительных компонентов, точный перечень которых держат в секрете. Яркий цвет некоторых версий — результат внедрения искусственных добавок.
3. Вкус и аромат. Состав объясняет вкус Galliano: напиток демонстрирует сладкую ванильную начальную ноту, сопровождаемую нюансами звездчатого аниса, можжевельника, корицы, лаванды, розы и цитрусовых. Аромат — сложный, с цветочно-землистыми оттенками.
4. Дизайн бутылки. Продукцию легко найти на полках магазинов, так как ее разливают по высоким и тонким бутылкам конической формы, вдохновленных римскими колоннами.

Galliano: как производят знаменитый ликер

После отбора растительных компонентов процесс изготовления выглядит так:

1. Экстракция. Ботанический букет подвергают 7-кратной мацерации и 6-этапной перегонке. На каждой стадии извлекают один из доминантных вкусов и ароматов.
2. Купажирование. Ликер Galliano, который можно купить в интернет-магазине MAUDAU, — это смесь дистиллированных экстрактов, соединенных с нейтральным спиртом и подготовленной водой. Для подслащивания используют сахар или мед.
3. Выдержка и фильтрация. Смесь оставляют на короткое время настаиваться, позволяя ароматам объединиться. Затем ее фильтруют для достижения прозрачности.
4. Розлив. Проходит в тщательно контролируемой среде, предотвращая попадание в фирменную элегантную бутылку нежелательных микроорганизмов.

Виды ликеров Galliano

У каждого варианта — свой уникальный вкус. Общая черта — яркая фруктовая составляющая, дополненная смесью пикантных пряностей. Основной ассортимент:

1. L’Autentico. Первый напиток, поступивший в продажу и вскоре ставший флагманом в портфолио производителя. Крепость составляет 42.3%. Это сложная и слегка горьковатая смесь с продолжительным согревающим послевкусием. Ликер служит отличным дижестивом, который можно подать после традиционной итальянской выпечки. Версия L’Autentico также незаменима в классических рецептах коктейлей.
2. Vanilla. Объемная доля алкоголя — 30%. Как следует из названия, эта версия Galliano отличается легким и нежным вкусом с глубоким ванильным шлейфом, поэтому ликер можно смело купить для потягивания в чистом виде. Напиток по-прежнему сохраняет мягкие травяные и цитрусовые нюансы аутентичной версии, но больше похож на десерт.
3. L’Aperitivo. Вариант с самым низким содержанием алкоголя — 24%. Это горький, цитрусовый напиток с ненавязчивым травянисто-цветочным послевкусием. В отличие от L’Autentico, эта версия больше склоняется к профилю традиционных итальянских аперитивов вроде Campari и Aperol. Если подаете напиток отдельно, сопровождайте его простыми закусками: вяленым мясом, мягкими сырами, шоколадом.

Ликер «Гальяно»: цена в Украине

Ароматную эссенцию реализуют в одном формате — по 0.5 литра, поэтому стоимость во многом зависит от стиля. Учитывая повышенную крепость и множество компонентов в составе, дороже всего стоит классическая версия — порядка 869 грн без учета текущих акций от MAUDAU. На вариант Galliano Vanilla, занимающий второе место в ассортименте производителя по популярности, цена составляет около 755 грн. Версия L’Aperitivo — самая дешевая, что объясняется низким содержанием алкоголя и наличием искусственных красителей в составе.

На покупке некоторых позиций можно дополнительно сэкономить, воспользовавшись скидкой на малый опт, которая активируется при заказе от трех штук. Некоторые товары также доставляют бесплатно. Для этого сохраните понравившийся напиток в «Избранном» и дождитесь спецпредложения от MAUDAU.

Как и с чем пить ликер Galliano

Напиток — неотъемлемая составляющая нескольких классических коктейлей:

• Golden Cadillac;
• Yellow Bird;
• Golden Dream.

Ликер можно смешивать с любыми миксерами, но особенно выгодно он сочетается с джином, водкой и текилой. Его также можно использовать в качестве дополнения к горячим напиткам, особенно кофе. Например, он подходит для приготовления Galliano Hot Shot — напитка на основе свежезаваренного эспрессо и взбитых сливок.

Ликер также подают в чистом виде как аперитив или дижестив. В таком случае его охлаждают до +12–20 °C. Для дегустации используют маленькие стопки на ножках. Температуру поддерживают с помощью льда. К ароматному напитку можно предложить десерты, особенно с добавлением шоколада или апельсиновой цедры, а также мягкие сыры и орехи.

Почему выгодно купить ликер Galliano в интернет-магазине MAUDAU

Алкоголь попадает на склад MAUDAU напрямую, что гарантирует подлинное происхождение каждого напитка не только на странице, но и в целом в ассортименте. Ликер «Гальяно» можно купить с доставкой в любой уголок Украины — к почтовому отделению «Укрпочты» или «Новой Почты». В некоторых городах (Днепр, Львов и Киев) доступен самовывоз из супермаркетов «Сільпо», а также курьерская доставка в оговоренное время. Для дополнительной выгоды регистрируйтесь в программе лояльности «Власний Рахунок» и накапливайте бонусы.