Ликеры Kahlua

Ликер Калуа (Kahlua) — культовый кофейный ликер из Мексики. Название происходит от арабского слова «kahlua», что на сленге трактуют как «кофе». Также существует мнение, что это отсылка к исчезнувшей народности, когда-то населявшей долину Мехико. Изготовленный из кофейных зерен, рома, кукурузного сиропа и стручков ванили, продукт представляет собой сладкую и насыщенную основу для приготовления коктейлей. Без добавок ликер Калуа зачастую подают как дижестив.

Веракрус, портовый штат на востоке Мексики, — место, откуда происходит напиток. Два торговца кофе, финансист и химик объединили усилия, создав идеальный рецепт. Первую партию выпустили в 1936 году, а спустя 4 года напиток активно экспортировали в США, а затем — в Европу. В конце 1960-х за выпуск ликера Калуа отвечала полностью женская команда, что является революцией в алкогольной отрасли. Сейчас бренд Kahlua входит в состав компании Pernod Ricard. Винокурня функционирует в мексиканском штате Веракрус, однако производство также налажено в Великобритании и Дании.

Как изготавливается ликер Kahlua

На производство спиртного напитка уходит около семи лет, в основном из-за выращивания кофейных зерен определенного сорта в тени, а не на солнце. Сырье для ликера Калуа произрастает в непосредственной близости друг к другу. Производственный процесс разбит на шесть ключевых этапов:

• выращивание;
• сбор урожая;
• сушка;
• дистилляция;
• купажирование;
• розлив по бутылкам.

После выращивания и сбора кофе выдерживают 4–6 месяцев в холщовых мешках. Параллельно с этим готовят светлый ром, используя ферментированный сок сахарного тростника. Дистиллят, прошедший двойную перегонку, настаивают на предварительно обжаренных кофейных зернах. Процесс длится четыре недели. Готовый ликер Калуа фильтруют. В зависимости от желаемого цвета используют натуральные красители, но никогда не прибегают к искусственным консервантам или ароматизаторам.

Наконец, напиток разливают по стеклянным бутылкам из темно-коричневого стекла. Стандартный объем составляет 0,7 литра. Редизайн произошел в 2021 году. Теперь купить ликер Kahlua можно в минималистичных бутылках. QR-код на этикетке предоставляет быстрый доступ к информации о кофейных зернах в составе и методах их обжаривания.

Советы по выбору ликера Kahlua

Продукт занимает шестую позицию в рейтинге самых продаваемых ликеров в мире. Он входит в состав классических и авторских коктейлей, а также широко применяется в кулинарии. Классический ликер Калуа имеет крепость 16%. Раскрывается насыщенным кофейно-ореховым привкусом. Бренд активно расширяет линейку, предлагая множество нестандартных вкусовых решений:

1. Chili Chocolate. Традиционный вкус Kahlua дополнен тонами жгучего чили, пряной карамели, сладкой ванили.
2. Pumpkin Spice. Сезонный продукт с высоким содержанием пряных специй, таких как корица, гвоздика, кориандр.
3. Salted Caramel. Состав обогащен солью и карамелью. Прекрасно сочетается с мороженым, выпечкой, кофе и какао.
4. Peppermint Mocha. Вариант ликера Калуа для подачи со льдом. Рецепт дополнили шоколадом и перечной мятой. Более традиционный вариант — Mocha.
5. Hazelnut. Нежная сливочно-ореховая интерпретация классического алкогольного напитка.
6. French Vanilla. Вариант для подачи без добавок. Разливают по стаканам, комбинируя со льдом.
7. Cinnamon Spice. Отсылка к аутентичному мексиканскому кофе, смешанному с корицей и коричневым сахаром.

Крепость каждого из специализированных ликеров Калуа составляет 20%. Также компания реализует продукцию с повышенным процентом алкоголя — Midnight Coffee и Especial Coffee. Первый вариант — для громких вечеринок. Второй — для приготовления коктейля «Мартини Эспрессо».

Почему выгодно купить ликер Kahlua в маркете повседневных штук Maudau

В интернет-магазине — оригинальная продукция по конкурентной стоимости. Понятный интерфейс поможет определиться с выбором ликера Калуа и оформить заказ за 5–7 минут. Оперативную доставку обеспечит курьер или Новая Почта. Оплатить заказ можно на сайте. Еще один вариант — во время получения в почтовом отделении компании-перевозчика.