Ликеры Vana Tallinn

Vana Tallinn — эстонский ликер, который изготовлен на основе рома и известен благодаря насыщенному бархатистому вкусу. Его производят на мощностях Liviko — одного из самых старых заводов по производству алкоголя в стране.

Напиток по праву считают национальной гордостью Эстонии. Экспорт налажен по всему миру, но лидерами по продажам и употреблению считают страны Северной и Восточной Европы.

«Вана Таллин»: что известно об истории торговой марки

Бренд возник в 1960 году благодаря стараниям трех людей, работавших на Liviko: начальника цеха по розливу Бернхарда Юрно, мастера-дистиллятора Яана Сиймо и мастера по производству ликеров Илзе Мааро. Последний отвечал конкретно за разработку культового рецепта. С момента существования торговой марки выпустили свыше 115 миллионов бутылок ликера, который по сей день считают ценным сувениром и отличным подарком.

Ликер «Старый Таллин» — так дословно переводится название напитка. Его ценят не только за глубокую вкусо-ароматическую палитру, но и особый дизайн бутылки, вдохновленный средневековой городской стеной в самом сердце столицы Эстонии, внесенной в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Этикетку, на которой изображена панорама Таллина, создали в 1965 году.

Ликер Vana Tallinn Original: что в составе

Рецепт держат в секрете, но некоторые компоненты все же известны. Каждый ингредиент — натуральный. Основу легендарного напитка составляет высококачественный ямайский ром. Рецептура также включает цитрусовые масла из лимона и апельсина, экстракт ванили и тщательно выверенную смесь специй с акцентом на корице.

Производство эстонского ликера Vana Tallinn на многих этапах до сих пор осуществляют вручную. На создание каждой партии уходит около месяца.

Точный перечень вспомогательных добавок зависит от производимого стиля. Вместе составляющие формируют классический, слегка сладковатый вкус с хорошо сбалансированным пряным характером и согревающим послевкусием.

Сколько градусов в ликере «Вана Таллин»

Напиток выпускают в четырех вариантах крепости: 35%, 40%, 45% и 50%. Самая крепкая версия близка к аутентичному рецепту, представленному в 1960 году. Более мягкий вариант рассчитан на применение в коктейлях, так как в нем нет обжигающего алкогольного окончания. Напиток крепостью 40% предназначен для экспорта.

Ликер Vana Tallinn: какой вариант купить

Портфолио производителя состоит из нескольких напитков. Главный среди них — Original. Вкус — слегка терпкий, с чарующими нюансами цитрусовых, ванили, карамели и тоффи. Аромат — экзотический, что объясняется добавлением коричной коры. Напиток доступен в разных объемах и вариантах крепости — от этого на Vana Tallinn и зависит цена.

Вторая линейка — сезонная. В нее входят:

1. Coffee Espresso. Вариант для прохладных зимних вечеров, тон которому задает свежесваренный итальянский кофе, сопровождаемый ароматными специями.
2. Wild Spices. Самый жгучий напиток в ассортименте торговой марки, дополненный остротой разных видов перца, звездчатого аниса и имбиря.
3. Toffee Caramel. Ирисово-карамельная версия легендарного Vana Tallinn. Бренд позиционирует напиток как дижестив.

В канун рождественских праздников компания выпускает эксклюзивный продукт — Glogi. Крепость каждого напитка не превышает 35%.

В 2001 году под торговой маркой выпустили серию 16-градусных сливочных ликеров. Ключевые экземпляры:

1. Chocolate. Насыщенный вариант с добавлением темного шоколада. В аромате доминируют нюансы какао-бобов.
2. Coconut. Полностью веганский напиток, куда, помимо стандартных компонентов, также входят кокос и ананас, придающие райскую сладость.
3. Ice-Cream. Идеально сбалансированная сливочная версия классического Vana Tallinn: во вкусе — нотки ванильного мороженого, в аромате — нюансы рома и специй.
4. Tiramisu. Уникальный вариант с нежностью сливок и интенсивностью кофейных зерен — как положено классическому итальянскому десерту.
5. Marzipan. На первом плане — миндаль. Постепенно во рту развиваются нюансы крепкого рома, сливок и ванили.

Ликер «Вана Таллин»: цена в Украине

Стоимость зависит от нескольких факторов:

• линейки;
• крепости;
• объема;
• наличия подарочной упаковки;
• текущих акций.

Цена стартует от 70 грн за мини-бутылочку, содержащую 0.05 л алкоголя, и достигает 799 грн за набор из трех напитков. Чем выше объемная доля алкоголя, тем дороже напиток. Например, на Vana Tallinn цена за 0.5 литра составляет порядка 325 грн по скидке. Версии без ароматизаторов, как и коллекционные выпуски для особых случаев, также реализуют по высшей стоимости. С целью экономии регулярно отслеживайте спецпредложения маркета алкогольных штук MAUDAU вроде распродаж и бесплатной доставки некоторых позиций.

Как и с чем пить ликер Vana Tallinn

Крепкий напиток — универсален, поэтому им можно наслаждаться по-разному. Несколько стандартных способов подачи:

1. В чистом виде. Вариант для медленного потягивания. Для дегустации подготовьте маленькие рюмки на ножке или снифтер. Ликер «Таллин» советуют подавать при +12–16 °C, чтобы усилить вкус и аромат.
2. Со льдом. Холод подчеркивает аромат, при этом смягчая сладость. Используйте один большой кубик льда.
3. В коктейлях. Смешайте его с другими миксерами, которые гармонично дополнят ванильные, цитрусовые и пряные ноты. Например, попробуйте сочетание сладкого кремового ликера и свежесваренного эспрессо — традиционных составляющих Espresso Martini. Когда нужен микс для потягивания в течение вечера, остановитесь на лонге с тоником. Если ищете рецепт, приближенный к классике, приготовьте эстонскую пряную версию Old Fashioned.
4. В горячих напитках. Для согревающего эффекта, особенно в холодную пору, ликер можно смешать с чаем, кофе, какао, горячим шоколадом. Часто подачу завершают взбитыми сливками.

Богатый вкус и интенсивный аромат «Вана Таллин» объясняет, почему его можно купить для использования на кухне. Ликер подойдет для:

1. Десертов. Напиток можно использовать в тесте или как пропитку для бисквитных коржей. Он также заменит кофейный ликер в тирамису и придаст глубину шоколадному ганашу. Еще один вариант — топпинг для мороженого.
2. Соусов. На основе ликера легко приготовить ароматную поливку для блинов и вафель.
3. Основных блюд. Напиток «Вана Таллин» содержит достаточно сахара, поэтому пригоден для маринования и глазирования мяса, особенно утки, свинины или говядины.

Ликером зачастую наслаждаются без гастрономического сопровождения. Но при желании к нему можно подать свежие фрукты и ягоды, мягкие сливочные сыры, орехи, темный шоколад, имбирное печенье, копченое мясо.

Почему выгодно купить ликер «Вана Таллин» в интернет-магазине MAUDAU

Ассортимент состоит исключительно из оригинального алкоголя. Система фильтров, отзывы других покупателей, фото, характеристики и подробное описание к каждому напитку помогут определиться с выбором. Оформление заказа отнимет несколько минут, особенно для зарегистрированных пользователей. Купить ликер «Старый Таллин» можно с доставкой курьером в Киеве, Львове и Днепре. Покупатели из других городов могут воспользоваться услугами почтовых служб.