Наливки

Точных данных, когда и где научились изготавливать наливку, нет. Напиток производили в древнем Китае, воинам Римской империи и греческих полисов давали спиртовой настой ягод для лечения болезней и поднятия боевого духа. На территории Украины наливка известна еще с середины прошлого тысячелетия, во времена Киевской державы мало какой праздник обходился без этого сладкого напитка. Еще большую популярность ягодная наливка приобрела в 17-18 столетии.

Следует различать два разных вида напитков — наливку и настойку. Первую изготавливают из спирта и ягод, во вторую могут добавлять различные травы, семена коренья, плоды. Кроме того, они отличаются по крепости: настойка содержит большее количество спирта. Вкусовые качества наливки зависят от сорта, зрелости и количества ягод и сахара, выдержки. Наливку употребляют как в чистом виде, так и в составе коктейлей. Продукт хорошо сочетается с выпечкой, блинами, варениками, сладкими десертами, твердыми сырами и мясом. Содержание алкоголя в классической наливке не превышает 18-25%.

Если вы ищете качественный алкоголь по доступной цене, предлагаем купить наливку в интернет-магазине Maudau.

Как изготавливают наливки

Не существует единой технологии по изготовлению этого вида алкогольных напитков. Каждый производитель старается добавить в рецепт свою изюминку, создать алкоголь с оригинальным вкусом. Несмотря на разнообразие рецептов, базовые этапы приготовления наливки остаются неизменными:

• Спелые ягоды очищают от мусора и листьев, промывают и помещают в емкость, заполняя ее на 75-80%. Остальное пространство засыпают сахаром, при этом нужно следить, чтобы каждая ягода соприкасалась с ним.
• Продукт настаивается на протяжении нескольких дней (7–10, зависит от сладости ягод и внешней температуры).
• Ягоды отжимают под прессом, молодую наливку разливают в емкости и дают настояться на собственном осадке. При этом на этапе розлива добавляется небольшое количество сахара.
• Напиток настаивается полтора-два месяца, после чего фильтруется и разливается в бутылки.

Советы по выбору наливок

Наливка — напиток, приготовленный из натуральных ингредиентов, она отличается мягким вкусом и богатым ароматом. Следует немного узнать о ее видах, крепости, гастрономической сочетаемости и вкусе напитка перед выбором.

По времени созревания различают три вида наливок:

1. Раннеспелая. Напиток настаивается от трех до пяти дней. Так быстро созревают наливки, приготовленные на основе мягких ягод (малины, клубники, земляники). Если вам нужно быстро приготовить вкусный и полезный алкоголь — выбирайте именно эти плоды.
2. Среднеспелая. Для приготовления используют косточковые ягоды, чаще всего вишни или сливы. Напиток настаивается в несколько этапов на протяжении полутора-двух месяцев. Может долго храниться в домашних условиях: год и больше.
3. Позднеспелая. Готовится из косточковых фруктов и ягод, но настаивается намного дольше: от трех до шести месяцев, отличается более насыщенным цветом, вкусом и ароматом. Позднеспелые напитки отличаются большей крепостью — до 28%.

Классическая наливка имеет крепость от 15 до 25%, при этом содержание сахара может варьироваться от 20 до 40 процентов, все зависит от рецепта приготовления. Напиток, как правило, разливается в бутылки объемом от 0,5 до 1 литра — все зависит от конкретного бренда.

Почему выгодно купить наливку в маркете повседневных штук Maudau

Покупая наливку или другой алкоголь на сайте Maudau, вы получаете оригинальный напиток по конкурентной стоимости. Оформить заказ можно самостоятельно или воспользовавшись помощью нашего менеджера. Магазин произведет доставку покупки Новой Почтой и Укрпочтой в любую точку Украины. Оплата производится банковской картой или наличными, действует программа лояльности, проводятся распродажи. Все напитки имеют сертификаты, подтверждающие их качество, предоставляется гарантия.