Кубинский ром

Кубинский ром, наряду с сигарами, составляет основу национальной идентичности острова. Экспорт спирта годами питал родную экономику, а когда США ввели ограничения на импорт, продукт превратился в контрабанду. Однако неприятный момент в истории только укрепил высокую позицию крепкого спиртного напитка на международном рынке. Продукцию культовых производителей воспринимали как запретный плод, которым хочется наслаждаться.

Ром на Кубе изготавливают с 1862 года. На это время припадает пик развития сахарной промышленности. Местные жители первыми прибегли к помощи перегонных аппаратов, в отличие от соседних карибских регионов. В течение последующих лет патоку активно перегоняли в тонкий спирт, который превратился в визитную карточку известных брендов: Havana Club, Bacardi, Santiago de Cuba, Santisima Trinidad de Cuba.

Легкий и свежий вкус кубинского рома возник с подачи испанского короля, который предпочитал нежный дистиллят. На становлении и возрастании популярности спирта во многом сказался уникальный терруар, который до сих пор способствует выращиванию сахарного тростника с низкой кислотностью. Сейчас ром, который родился на Кубе, экспортируют в 80 стран, а оригинальную продукцию в Украине можно заказать в интернет-магазине Maudau по конкурентной цене.

Особенности кубинского рома

Классический рецепт крепкого спиртного напитка включает три ингредиента: патоку, дрожжи, родниковую воду. Технология изготовления рома на Кубе выглядит таким образом:

1. Сахарный тростник раздавливают, извлекая сок. Свежий нектар нагревают, пока не получают патоку и сахар.
2. Полученную смесь переливают в металлический резервуар. Добавляют воду и дрожжи. Используют специально культивированные дрожжевые культуры, которые подбираются исходя из нужного вкусо-ароматического профиля.
3. Готовую жидкость сливают в перегонный куб с медной футеровкой, где спирт отделяется от воды и примесей.
4. Конденсированный дистиллят, который получают в результате перегонки, называют «aguardiente», что переводится как «горящая вода».
5. Спирт помещают в белую дубовую бочку, где он проводит не менее двух лет. Это первый этап выдержки. При желании кубинский ром выдерживается дважды или трижды.
6. Следующий этап — фильтрация с помощью древесных углей, если нужно удалить пигмент. Например, при изготовлении светлого стиля.
7. Дистиллят готов к смешиванию и разливу по бутылкам. За этот процесс отвечает один из представителей гильдии Maestros Roneros.

Как выбрать кубинский ром

Выделяют несколько критериев, с учетом которых разработан онлайн-каталог Maudau. Они помогут подобрать подходящий ром с Кубы на подарок или для личной дегустации:

1. Бренд. Если хотите прикоснуться к многовековым традициям и классическому вкусу, остановитесь на продукции Havana Club, Legendario, Palma Mulata, Santiago de Cuba.
2. Тип. Кубинский ром — выдержанный (Añejo). Однако основная классификация опирается на оттенок содержимого в стеклянной бутылке: белый, золотой или темный (черный). Белый спирт — мягкий и фруктовый. Золотой отличается легкой горчинкой и приятным карамельным привкусом. Темный дистиллят подолгу выдерживают в дубовых бочках, которые насыщают его древесными акцентами.
3. Вкус и аромат. Куба производит легкий и свежий спирт. Он мягкий и приятный на вкус, слегка сухой, но с отчетливой горчинкой. Аромат раскрывается фруктовыми и цветочными акцентами.
4. Выдержка. Нет строгих правил, однако на начальном этапе кубинский ром выдерживается не менее двух лет. Чем дольше спирт хранится в бочке, тем интенсивнее вкусо-ароматический букет.
5. Крепость. Дистиллят разливают при крепости 38–43%. Ром с Кубы со сниженным градусом подают в составе коктейлей. Насыщенные темные позиции — как самостоятельный напиток.
6. Емкость. Для знакомства с торговой маркой или пополнения мини-бара подходят маленькие бутылочки по 50 мл. Стандартный вариант — стеклянная бутылка объемом в пределах от 0,5 до 1 л. Иногда дополняется подарочной коробкой.

Почему выгодно купить кубинский ром в маркете алкогольных штук Maudau

На страницах интернет-магазина представлен оригинальный ром с Кубы от всемирно известных производителей. Оформление заказа займет всего 5–7 минут, а оплата осуществляется разными способами: при покупке или после получения товара. Гарантия, курьерская доставка по Киеву или почтой по Украине, возможность консультации с менеджером — все в одном месте на Maudau.