Купила цю каву в зернах Foundation High5 — Colombia Thermal Shock Omni (250 г), бо шукав щось яскраве, але не кислотне. Вже після першої чашки був приємно вражений – кава вийшла дуже фруктова та оксамитова. Смак насичений: відчуваються тропічні фрукти, гуанаба́на і також шоколадні тонкі нотки. Мене здивував баланс – яскравий, але гладкий присмак, без агресивної кислотності. В ароматі – гуава, мандарин і трохи кокосових шоколадних відтінків, що додає глибини кожному ковтку. Інші кавомани в обговореннях відзначають, що такі обробки, як thermal shock ferment, роблять чашку більш соковитою і насиченою, що саме відповідає цьому досвіду—кава легко «розкривається» у фільтрі чи еспресо.

Foundation High5 Colombia Thermal Shock — це цікава і нетипова кава, яка приємно дивує своєю фруктовою насиченістю. Завдяки експериментальній обробці, смак стає більш виразним та багатогранним. Особливо добре розкривається в пуровері або аеропресі. Проте, якщо ви шукаєте більш традиційний смак, краще звернути увагу на класичні варіанти.