Колбаса Subirats Salchichon 100 г.

Сальчичон – классический испанский продукт, который подает на стол каждая испанская хозяйка. Этот вид сырокопченой колбасы очень популярен в Испании, потому что сальчичон обладает удивительным вкусом и ароматом, которые не оставят равнодушными ни одного дегустатора. Сальчичон является одной из разновидностей салями, на вид и вкус немного напоминает чоризо (также сорт испанской колбасы). В состав салями Subirats Salchichon входят отборные ингредиенты – свежее свиное мясо, сало и специи, среди которых обязательно есть соль, перец, мускатный орех, немного кориандра и гвоздики. Благодаря такому миксу специй фарш хорошо пропитывается их ароматом, и в результате колбаса получается довольно вкусная, ароматная и очень пряная. Насыщенный красный цвет мяса разбавляют белые вкрапления сала. Мелкие кусочки сала делают колбасу Subirats Salchichon более мягкой и жирной. Салями Subirats Salchichon производится в условиях строго соблюдения температурного режима и уровня влажности. Мелко рубленый свиной фарш удобряют смесью специй и оставляют на сутки, чтобы он хорошо пропитался ароматом приправ. Затем его помещают в натуральную оболочку созревания, которое длится в среднем от полутора до двух месяцев. За это время на поверхности оболочки успевает образоваться слой белой плесени, которая не вредна. Салями Subirats Salchichon рекомендуется нарезать тонкими ломтиками, чтобы максимально точно почувствовать ее вкус. Страна происхождения: Испания Производитель: Subirats Вес: 100 грамм Фасовка Нарезка Вид колбасы: сыровяленая