Откройте для себя удивительное сочетание удобства, вкуса и питательной ценности с кускусом Зерновита. Кускус - это популярная и вкусная крупа, которая производится из семян твердой пшеницы, называемой булгуром. 

Внешне кускус напоминает крупу. По технологии изготовления кускус ближе к макаронным изделиям. Как и макароны кускус производится из 2 ингредиентов: пшеницы твердых сортов и воды. Но в процессе используют не муку, а зерно крупного помола. Чтобы получить крупу кускуса размолотые зерна пшеницы увлажняют, формируют из них маленькие шарики, а затем высушивают.

Правильный традиционный кускус является продуктом, не способствующим набору веса. Обладает средним гликемическим индексом и в организме расщепляется не сразу. Кускус не относится к быстрым углеводам. Положительно влияет на жизненный тонус, укрепляет иммунитет, предотвращает хроническую усталость и депрессивные состояния. Способствует улучшению состояния кожи и волос. Значительное количество клетчатки способствует нормальному функционированию желудочно-кишечного тракта. Железо, фосфор, калий, кальций, магний содержатся в небольшом количестве, но имеют химическую структуру, способствующую их усвоению.

Крупа кускус занимает очень мало времени в приготовлении. Поэтому блюда из нее незаменимы для тех, кто находится в активном ритме жизни и заботится о своем здоровье.

Кускус не нуждается в варке, в процессе запаривания горячей водой проходит процесс регидратации, в течение 5-15 минут впитывая жидкость. Если крупа стала мягкой и нежной по структуре – она готова, а если остается хрустящей, ее следует оставить еще под крышкой. Важно при приготовлении перемешивать кашу не ложкой, а вилкой, это позволит сохранить деликатную структуру блюда.

Для приготовления базовой каши из кускуса требуется только кипяток, соль и кусок сливочного масла. В кускус также можно добавлять различные приправы и специи, чтобы сделать его более ароматным. В этом случае сухие специи лучше уложить еще на этапе запаривания. Готовую кашу употребляют с зеленью петрушки, рукколой, кинзой, мятой, чесноком, помидорами, перцем, оливками, лимоном или гранатом. Также кускус используют в изготовлении разнообразных десертов с добавлением молочных продуктов, яблок, тыквы, чернослива, кураги, изюма, орехов и миндаля, шоколада.

Условия хранения: хранить в закрытом состоянии, в сухом, хорошо проветриваемом помещении, не зараженном вредителями хлебных запасов, отдельно от продуктов со стойким запахом не выше +20 С, относительной влажности воздуха не более 75%