Кускус Зерновита, 500 г

Відкрийте для себе дивовижне поєднання зручності, смаку та поживної цінності із кус-кусом Зерновіта. Кускус - це популярна та смачна крупа, яка виготовляється з насіння твердої пшениці, що називається булгуром.

Зовні кускус нагадує крупу. За технологією виготовлення кускус ближче до макаронних виробів. Як і макарони кускус, виробляється з 2 інгредієнтів: пшениці твердих сортів і води. Але в процесі використовують не борошно, а зерно великого помелу. Щоб отримати крупу кускусу, розмелені зерна пшениці зволожують, формують з них маленькі кульки, а потім висушують.

Правильний традиційний кускус є продуктом, що не сприяє набору ваги. Має середній глікемічний індекс і в організмі розщеплюється не відразу. Кускус не відноситься до швидких вуглеводів. Позитивно впливає на життєвий тонус, зміцнює імунітет, запобігає хронічній втомі та депресивним станам. Сприяє поліпшенню стану шкіри та волосся. Значна кількість клітковини сприяє нормальному функціонуванню шлунково-кишкового тракту. Залізо, фосфор, калій, кальцій, магній містяться у невеликій кількості, але мають хімічну структуру, що сприяє їх засвоєнню.

Крупа кускус займає дуже мало часу у приготуванні. Тому страви з неї незамінні для тих, хто перебуває в активному ритмі життя та піклується про своє здоров'я.

Кускус не потребує варіння, в процесі запарювання гарячою водою проходить процес регідратації протягом 5-15 хвилин вбираючи рідину. Якщо крупа стала м'якою та ніжною за структурою – вона готова, а якщо залишається хрумкою, її слід залишити ще під кришкою. Важливо при приготуванні кашу перемішувати не ложкою, а вилкою, це дозволить зберегти делікатну структуру страви.

Для приготування базової каші з кускусу потрібно лише окріп, сіль та шматок вершкового масла. У кускус також можна додавати різні приправи та спеції, щоб зробити його ароматнішим. У цьому випадку сухі спеції краще укласти ще на етапі запарювання. Готову кашу вживають із зеленню петрушки, руколою, кінзою, м'ятою, часником, помідорами, перцем, оливками, лимоном чи гранатом. Також кускус використовують у виготовленні різноманітних десертів з додаванням молочних продуктів, яблук, гарбуза, чорносливу, кураги, родзинок, горіхів та мигдалю, шоколаду.

Умови зберігання: зберігати в закритому стані, в сухому, добре провітрюваному приміщенні, не зараженому шкідниками хлібних запасів, окремо від продуктів зі стійким запахом не вище +20 С, відносної вологості повітря не більше 75%