Перец острый Садиба Центр Хабанеро красный 8 шт.

Перец Хабанеро красный – позднеспелый сорт одного из самых острых перцев, выращиваемый во всем мире.

Острота от 100.000 до 300.000 единиц по шкале Скавиля. Куст высотой 60-90 см с прямыми, вьющимися стеблями. Плоды маленькие, около 3-4 см, с характерными хорошо выраженными вертикальными ребрами. При созревании цвет меняется с зеленого на красный.

Плоды имеют цветочный аромат, который раскрывается в полной спелости. Придает пикантный вкус соусам, желе, шоколаду и даже можно добавлять в алкогольные напитки. Порошок из сушеных плодов красного Хабанеро, имеет отличный абрикосовый аромат.

Позднеспелый сорт выращивается в открытом грунте и теплицах, рассадным способом. Высевают семена на рассаду в марте, высадку в открытый грунт проводят в мае. Глубина заделки семян в открытом грунте - 2,5-3 см, в закрытом грунте - 1-1,5 см. Перец относится к растениям, требовательным к теплу в начале роста. Семена его начинают прорастать при температуре не ниже 13°C, но при этом всходы появляются только на 18 - 20 день после посева. Густота стояния 3 – 4 росс/м². Оптимальная температура воздуха для роста и развития перца 20-28°C днем ​​и 15-20°C ночью, почвы - 20°C.

Растения не выдерживают минусовых температур и гибнут при -0,3°C. Повышение температуры в период цветения свыше 35°C приводит к ухудшению завязывания плодов и опадению завязей. Перец достаточно требователен к влажности почвы, при недостаточном количестве влаги плоды формируются правильной формы, вкусовые и товарные качества значительно ухудшаются.

Для выращивания перца выбирают хорошо освещенные участки с хорошей структурой и аэрацией почвы. Наиболее подходящие супесчаные и суглинистые водопроницаемые почвы, богатые хорошо прогреваемыми органическими веществами с pH близким к нейтральному (6,0 - 6,5). На тяжелых, засоленных и солонцеватых почвах он растет плохо. Перец достаточно требователен к условиям питания. Высокие урожаи можно получить только при достаточном количестве питательных веществ. Внесение органических и минеральных удобрений позволяет получить хорошие урожаи.

Особое отличие: отличается особой жгучестью – до 475 000 единиц (согласно градации шкалы Сковилла), высокой урожайностью, формируя на каждом кусте по 70-90 плодов (2-3 кг). Кусты хабанеров очень декоративны, имеют нежный цветочный аромат, нередко их используют для украшения клумб. Гурманы утверждают, что, несмотря на невероятную остроту, во вкусе хабанеры ощущаются фруктовые и цитрусовые оттенки.

Сортотип острый, чили.

Габитус и высота растения: 45-50 см.

Форма и длина плода: сердцевидная.

Вес плода: 30–50 г.

Толщина стенки плода: 3,0–4,0 мм.

Особенности роста плодов: поникающие.

Устойчивость к болезням: вирус табачной мозаики.

Использование: в кулинарии в качестве специи при консервировании и приготовлении соуса.