Вакуумная электропечь CASO SV 1200 Pro Smart Sous Vide (Су Вид) WiFi

Ваккумная печь Caso SV 1200 Pro Smart Технология Sous Vide в буквальном переводе означает "приготовление без воздуха", т.е. под вакуумом, но технология Sous Vide – это нечто большее, это сочетание приготовления в вакуумной упаковке и приготовления при низких температурах с последующим быстрым охлаждением и регенерацией. Данная технология заключается в получении продукции высокого качества, сокращения потерь при тепловой обработке и увеличения срока хранения. Мясо является одним из самых дорогих ингредиентов на кухне, при традиционном способе приготовления от 25% до 30% теряется из-за усушки. При более длительном приготовлении мяса при относительно низких температурах пастеризации в вакуумных упаковках, потеря веса значительно уменьшается, тем самым увеличивая количество порций и сокращая издержки. Лучше сохраняются витамины и питательные вещества, блюда готовятся без консервантов, стабилизаторов и загустителей. Обеспечивается диетическое питание, за счет снижения количества соли, насыщенных жиров и т.д. При производстве продуктов по технологии Sous Vide срок годности у большинства из них будет составлять как минимум 5 дней, включая день производства и потребления. Однако некоторые продукты могут храниться дольше. Срок годности при технологии приготовления Sous Vide Рыба – 4-6 дней Говядина – 25-30 дней Телятина – 25-30 дней Свинина – 15-18 дней Мясо птицы – 10-18 дней Овощи – до 45 дней. Преимущества Профессиональная плита SousVide с практичным подвесным устройством для универсального приготовления пищи SousVide высшего качества Идеально подходит к мясу, рыбе и овощам Также подходит для разогрева детского питания в стакане, приготовления йогурта и для размораживания замороженных продуктов. Характеристики Ваккумная печь Caso SV 1200 Pro Smart Быстрый нагрев воды за счет мощной системы 1200 Вт Водонепроницаема по стандарту IPX7. Точный контроль температуры: от 40 до 90 °C с шагом 0,5 °C Функция таймера: может быть точно установлена ​​с шагом в 1 минуту до 99 часов 59 мин Функция: WiFi Нагревает до 30 литров воды с точностью до 0,5 ° C Простое управление светодиодным дисплеем с помощью сенсорной панели Трехмерная циркуляция: постоянная температура за счет циркуляции воды (около 10 л / мин) Корпус из нержавеющей стали Компактный, удобный, мобильный Использование в любой емкости с глубиной от 12 см Питание: 230 V, 50 Hz, 1200W Вес: 1,5 кг Габариты (ШxВxГ): 39х7,5х18 см Страна бренд – Caso (Германия) Страна производитель – Германия Гарантия 24 месяца