Ці макаронні вироби вирізняються високою якістю та гарною структурою після варіння. Вони не розварюються і залишаються пружними, що ідеально підходить для приготування перших страв, гарнірів чи запіканок. Часто їх додаю у бульйони або тушкую із овочами — вермішель швидко готується і зберігає свій смак.