Шоколад Millennium

Шоколад Millenium випускають на однойменній кондитерській фабриці, розташованій у Дніпрі. Історія підприємства сягає 1999 року. Примітно, що фабрику побудували з нуля, тоді як конкуренти використовували потужності заводів, зведених у СРСР.

Бренд спеціалізується на випуску пористого шоколаду. Його відсоток в асортименті становить понад 60. Ліцензію на продукт 2000 року надала німецька торгова марка Mauxion.

Це не єдина новинка, яку впровадила на ринок України кондитерська фабрика. Наприклад, 2001 року команда випустила шоколад «Міленіум» із цільним горіхом. Невдовзі презентували лінійку Oskar Le Grand — тонку шоколадну плитку, яка сприяє розкриттю смаку та аромату какао-бобів. 2010 року випустили культову колекцію шоколаду Millennium Discover Europe. Кожен продукт розповідав історію кондитерських традицій у певних європейських країнах. Наприклад, Бельгію представляв чорний солоний шоколад. У 2018 році презентували лінійку Fruits & Nuts. Крім горіхів, у рецептуру також включили сухофрукти.

Зараз шоколад «Міленіум» можна знайти в 30 різних країнах. Солодощі відносять до середнього цінового сегмента. Якщо вірити опитуванню, на батьківщині з торговою маркою знайомі близько 85% споживачів.

Як виготовляють шоколад Millenium

В основі — какао-боби. Їх закуповують за кордоном, оскільки дерево росте в тропічних країнах Африки та Південної Америки. Після висушування какао-боби постачають на кондитерську фабрику.

Перший етап виготовлення шоколаду «Міленіум» — дроблення. Какао-боби очищають від шкаралупи, витягуючи м'яку серцевину. Щоб позбутися небажаних твердих залишків, її просівають через сито під потоком повітря. Далі зерна, подібно до кавових, обсмажують у закритих печах. Це сприяє вилученню насиченого шоколадного смаку. Час обсмажування зберігають у таємниці — це секрет кожного виробника.

Другий етап — перетворення какао-бобів на рідку масу. Для цього серцевину розтирають. Вона вирізняється гірким смаком. Тому в процесі використовують підсолоджувачі, а також допоміжні компоненти, які сприяють формуванню приємного смаку шоколаду Millenium. Усе це змішують у величезних міксерах. Потім солодку шоколадну пасту перетирають, доки не досягнуть певних показників вологості та однорідності. На виході отримують сухий какао-порошок.

Найважливіший етап відбувається всередині конш-машини. Це апарат, завдяки якому какао-порошок змішують із какао-олією та іншими рослинними жирами. Процес замішування шоколаду «Міленіум» займає близько 16 годин.

Повітряну шоколадну масу розливають по формах. Їх швидко охолоджують, сприяючи застиганню. Нарешті, на автоматизованих лініях плитки запечатують у фольгу, а потім — у декоративну обгортку.

Поради щодо вибору шоколаду «Міленіум»

Здебільшого компанія виробляє плитки. Вага кожної становить близько 100 г. Під торговою маркою випускають чорний, молочний і білий шоколад. Лінійки:

1. Gold. Колекція шоколаду Millenium у плитках. Як добавки використовують горіхи і сухофрукти: мигдаль, лісовий горіх, родзинки, курагу, журавлину.
2. Favorite. Серія з переважанням чорного шоколаду. Вміст какао-бобів в окремих позиціях сягає 70–80%. Смак Millennium Favorite Orange, наприклад, також доповнений пікантними відтінками апельсинової цедри.
3. VeryPeri. Унікальна лінійка ніжного шоколаду «Міленіум». Рецептуру доповнюють кокосовою стружкою, насінням льону та чіа, арахісом і печивом. Тонкі шматочки тануть у роті, особливо в поєднанні з гарячими напоями.
4. Craft Series. Хороший варіант презенту. Кожну плитку шоколаду Millennium виготовили за авторським рецептом. Наприклад, на основі кеш'ю, фундука, мигдалю та чорної смородини.

Чому вигідно купити шоколад «Міленіум» у маркеті повсякденних штук MAUDAU

У каталозі інтернет-магазину MAUDAU представлена оригінальна продукція за конкурентною ціною. Замовляйте шоколад Millenium по акції для додаткової економії. Забрати товар можна самостійно в магазинах «Сільпо» або скористатися доставкою поштовими службами.