Соуси Унагі

Для надання стравам насиченого смаку й аромату багато хто воліє купити соус унагі — традиційну японську приправу. Особливо популярний продукт у поєднанні з вугром. Від теріякі унагі відрізняється солодшим смаком і густішою консистенцією. Профіль у продукту з карамельними нотками і легким умамі. Усе це робить його універсальним доповненням до різних страв японської кухні.

Особливості та різновиди соусів унагі

Унагі вирізняється густою, майже сиропоподібною консистенцією і глибоким темно-коричневим кольором. До його складу зазвичай входять:

• соєвий соус;
• мірін (рисове вино);
• цукор або мед;
• саке (в окремих рецептах);
• крохмаль для загущення;
• різні спеції.

Купити унагі воліють для приготування різних видів риб, морепродуктів, а також курки та овочів. Соус унагі часто додають як м’ясний маринад, що надає стравам неповторного профілю. Після відкриття пляшки заправку слід зберігати в холодильнику і використовувати впродовж 1–2 місяців — це оптимальний період підтримання смакових властивостей.

Поради щодо вибору соусів унагі

На ринку представлено безліч варіантів соусу унагі від різних виробників. Кожен із них має свої особливості та підходить для різних кулінарних цілей:

1. Bonsai унагі кисло-солодкий, 240 мл. Цей соус вирізняється збалансованим профілем, чудово підходить для риби та морепродуктів. Можна використовувати як маринад або додавати безпосередньо в готову страву. Завдяки зручній упаковці, його легко дозувати. Продукція Bonsai добре поєднується із суші та ролами, надаючи їм додаткового смакового акценту.
2. Takao унагі кобаякі 230 г. Takao пропонує класичний варіант із насиченим смаком. Його використовують у традиційних японських рецептах з вугра. Густа консистенція заправки дає змогу добре триматися на продуктах, тож соус підходить для маринування та глазурування готових страв, а також чудово поєднується з гриль-меню, додаючи автентичного смаку.
3. House of Asia унагі 150 мл. Цей варіант соусу вирізняється компактною упаковкою, зручною для домашнього використання. Пропозиція House of Asia дарує м’який, солодкуватий смак із легкою гостринкою. Він добре підходить для приготування не тільки рибних страв, а й для експериментів із куркою та овочами. Соус можна використовувати як дип або додавати у вок у процесі обсмажування. Завдяки збалансованому смаку, він стає чудовим доповненням до домашніх суші та ролів.
4. YKI унагі 205 мл. YKI пропонує продукцію з яскраво вираженим соєвим смаком, яка вирізняється рідкішою консистенцією порівняно з класичними варіантами. Приправу часто вибирають для маринування риби та м’яса перед приготуванням на грилі. YKI унагі можна використовувати як заправку для салатів або основу для інших соусів. Завдяки своїй універсальності, він стає чудовим доповненням до різних страв азійської кухні.
5. Yumart унагі, 250 мл. Варіація з багатим, комплексним смаком. Він вирізняється ідеальним балансом солодкості та солоності. Соус отримав густу консистенцію, що робить його оптимальним для глазурування страв. Пропозиція Yumart чудово підходить не тільки для вугра, а й інших видів риби. Його можна використовувати як дип-соус або додавати в процесі приготування для надання стравам глибокого смаку.

Під час вибору варто враховувати передбачуване використання та особисті вподобання. Для традиційних японських страв краще купити соус унагі з класичним складом і густою консистенцією. Для експериментів із різними кухнями підходять універсальніші пропозиції зі збалансованим смаком.

Чому вигідно купити соуси унагі в маркеті повсякденних штук MAUDAU

MAUDAU — онлайн-маркет, де делікатеси є сусідами японських приправ, що дає змогу придбати всі інгредієнти в одному місці, заощаджуючи час. Клієнти можуть купити унагі, скориставшись безплатним доставленням при замовленні від 2000 ₴, що позбавляє потреби носити важкі пакети самостійно. До того ж, MAUDAU надає гнучкі варіанти оплати — онлайн, карткою або готівкою при отриманні, а для юридичних осіб доступний переказ на розрахунковий рахунок.