Приправи та спеції Sainte Lucie

Я нарешті розібралась. Бо на маудау є два кмина цього виробника, так цей - це зіра. Кумін світліший за кмин, має солодший аромат, я його ледве знайшла нормального виробника, а не невідомо яка зіра на базарі, готую плов і запіканки з ним. А кмин, я теж купила, він має аромат кропу, піде до тушкованих овочів. Обидва слова, кмин і кумин, вказують на різні рослини-прянощі: кмин (або справжній кмин, лат. Carum carvi) — це дворічна рослина з виразним запахом, яку використовують в європейській кухні для хліба, тушкованої капусти та ковбас. Натомість кумин (або зіра, римський кмин, лат. Cuminum cyminum) — це однорічна рослина з ароматнішим і гострішим, пряно-солодким смаком, який є ключовим інгредієнтом близькосхідних, індійських та мексиканських страв, таких як карі та плов.

Переваги: Це кумін, тобто Зіра , не кмин

НАТУРАЛЬНА , приємний смак. Зручний дозатор у вигляді невеликих дірочок. Відомо, що під виглядом дорогої цейлонської кориці найчастіше продають касію (китайський коричник). Це дешевша спеція, яка візуально дуже схожа, але має більш різкий смак і містить багато кумарину — речовини, що у великих дозах може бути токсичною для печінки і визивати головний біль. Думаю, що краще купити натуральну корицю, ніж дешевший аналог. Тому ціна виправдана. Використовую для випічки і в каву для ароматизації. Рекомендую.

Переваги: натуральність.

Недоліки: не виявлено

Я вже втратила надію знайти якісний тмин і взагалі зі спеціями якась біда. Ароматний тмин, в зручній баночці… я в захваті, люблю чисті якісні спеції, а не суміш невідомо чого. Використовую для плову і до гарбузових запіканок . Вже придивилася інші секції цого виробника. Термін придатності до 2028 року

Переваги: Аромат, скляна банка

Неймовірно ароматне орегано, зручне зберігання у баночці. Завжди видно залишок, не потрібно переживати що розсиплеться з пакетика. Чудово пасує до піци, салатів, моцарели з свіжими томатами, соусу до пасти. Універсальна приправа. Упаковка відрізняється від фото на сайті

Переваги: Аромат, фасування

Дуже якісний кмин від французького бренду! Насіння чисте, цільне та неймовірно ароматне — відчувається різниця з дешевими аналогами відразу після відкриття банки. Зручне скляне пакування, яке зберігає всі ефірні олії. Ідеально підходить до випічки або м'ясних страв.

Переваги: Чисте зерно без сміття, аромат і скляна тара

Недоліки: Немає

Дуже ароматна гвоздика, зручне зберігання у скляній баночці. Використовую для маринаду та для глінтвейну у зимку. Ще додаю під час варки квасолі з лавровим листом- дуже смачно. Етикетка відрізняється від фото сайту

Переваги: Зручне фасування, скляна банка

Ароматний базилік, завжди виручить, коли немає свіжого під рукою. Використовую в сирну начинку до пирога, до тушкованих овочів чи соусу для пасти, універсальна приправа. Етикетка відрізняється від фото на сайті

Переваги: Аромат, зручна зберігання

Ніде не могла купити кардамон хорошої якості, крім сумнівної на базарі… обожнюю каву з кардамоном, додавати до випічки. На маудау дійсно можна знайти все) Етикетка відрізняється від фото сайту

Переваги: Аромат, зручне зберігання

Обрала саме цю куркуму через неймовірно насичений колір. Аромат дуже тонкий, приємний, чудово розкривається у стравах. Пакування дуже вдале, куркума довго лишатється свіжою.

Переваги: Насичений колір, якісне пакування, натуральний аромат

Недоліки: Немає