Гірчиця чорна 1 кг

Гірчиця чорна, відома також як Brassica nigra, - це однорічна трав'яниста рослина, яка належить до сімейства капустяних (хрестоцвітних). Ця рослина відома своїм маленьким темно-коричневим або чорним насінням, яке має виражений гострий смак. Її широко використовують як у кулінарії, так і в медицині завдяки своїм унікальним властивостям і навіть у різному тех. виробництві. Насіння чорної гірчиці використовують для приготування свіжої темної гірчичної олії, гострого соусу і різних приправ.

Чорна гірчиця: усі переваги та користь Гірчиця чорна не тільки здатна надати стравам пікантного смаку, а й має низку лікувальних властивостей. Вона містить безліч корисностей, які роблять її важливим продуктом для підтримки здоров'я людини. Насамперед, це джерело корисних речовин, тому що до її складу входять вітаміни групи B, A, D, E, а також такі мінерали, як калій, кальцій, фосфор і магній, а фітонциди, що містяться в насінні, сприяють знищенню бактерій і грибків. Кожна з цих речовин відіграє важливу роль в організмі та сприяє зміцненню імунної системи. Ще однією корисною характеристикою є її здатність знижувати рівень холестерину в крові. Таким чином, регулярне вживання може слугувати профілактикою серцево-судинних захворювань і захворювань, пов'язаних із підвищеним рівнем цукру в крові. Гірчиця чорна в зернах також відома своєю здатністю покращувати травлення і прискорювати обмін речовин. Її насіння містить олії, білки і фібру, які сприяють нормалізації роботи травної системи. Вона може допомогти людям, які страждають від проблем зі шлунком, таких як печія і метеоризм. Стимулюючи роботу кишківника, сприяє регулярному випорожненню і знижує ризик розвитку запорів. Також насіння чорної гірчиці використовують для профілактики та лікування респіраторних захворювань завдяки своїй протизапальній та антимікробній дії. Вони ефективні під час лікування артриту, мігрені та навіть допомагають знизити симптоми астми. Крім цього, постійне вживання насіння сприяє поліпшенню стану шкіри, волосся і нігтів, завдяки високому вмісту антиоксидантів і жирних кислот. У повсякденному житті чорна гірчиця може допомогти в разі застуд і грипу, адже вона має виражені потогінні та зігрівальні властивості. А ще з неї можна зробити компреси. Для цього змішайте мелене насіння з теплою водою до отримання кашки, нанесіть на проблемну ділянку й накрийте чистою тканиною на 15-20 хвилин. Це значно допоможе в разі м'язових болів і запалень. [embed][/embed] Використання та застосування Чорна гірчиця в зернах - це універсальний продукт, який можна використовувати як у кулінарії, так і в домашніх рецептах для зміцнення здоров'я. Її широко застосовують у кулінарії по всьому світу, а також для виготовлення олії холодного віджиму. Насіння може бути використане в цілому вигляді, подрібнене на порошок або перетворене на пасту. По суті, ви можете додати її зерна в будь-які страви, щоб підкреслити їхній смак. Наприклад, приготуйте чудовий салат із різними зеленими овочами і додайте дрібно порізане насіння, це додасть вашій страві унікального пікантного смаку. Бажаєте урізноманітнити свій кулінарний досвід, тоді спробуйте додати до своїх страв льон кучерявий, який додасть їм неповторного смаку та аромату, а також збагатить ваш раціон цінними харчовими волокнами та Омега-3 жирними кислотами. Ще варіант застосування, насіння гірчиці чорної використовують для виробництва олії холодного віджиму, цінної своїми унікальними властивостями. Цей спосіб видобутку сприяє збереженню максимальної кількості корисних речовин, що містяться в зернах. Сиродавлена олія з чорної гірчиці має яскраво виражений аромат і пряний смак, що дає прекрасне доповнення до різних страв. Завдяки своєму складу, її широко використовують не тільки в кулінарії, а й у косметології, а також у народній медицині як засіб для поліпшення здоров'я шкіри та волосся. Насіння гірчиці чорної: склад і термін зберігання Термін зберігання: до 12 місяців, насіння містяться в герметично закритій тарі, в затемненому, провітрюваному, сухому місці. Добова норма: 1-2 ч. ложки на день. Вітаміни: A, токоферол, PP, вітаміни групи В: B1, B2, B5, B6. Мінерали: магній, ферум, мідь, фосфор, натрій, селен, калій, кальцій, цинк, марганець. Корисні сполуки: жирні омега-кислоти, зола, пектин, ефірні олії, природні антибіотики, фітонутрієнти, синигрин. Білки: 37 грам на 100 г. Жири: 11,1 грам на 100 г. Вуглеводи: 5,9 грам на 100 г. Калорійність: 271 Ккал на 100 г. Тип тари: паперовий крафт (мішки, пакети) Термін зберігання: 12 місяців у сухому, затемненому місці, за температури +3°С - +18°С.