Гірчиця японська Зелена мізуна 0,3 г, Садиба

Однорічна трав’яниста рослина. Її вирощують у захищеному і у відкритому грунті. Соковите, ніжне листя гірчиці – прекрасний вітамінний салат, їх можна і варити в підсоленій воді і засолювати про запас. Ефірне масло листя – антисептичний засіб для молока, пива, консервів. Цінність його не тільки у особливому смаку, що збуджує апетит та сприяє кращому засвоєнню страв, але і в багатстві біологічно активних речовин. В листі багато вітаміну С (у 10 разів більше ніж у лимоні), каротин, вітаміни В-В, і В2, РР, солі заліза та кальцію.