Коктейль Daiquiri (набір інгредієнтів) х15 на основі Havana Club

Daiquiri – кислий коктейль на основі рому з додаванням лаймового соку та цукрового сиропу.

Дайкірі - портове село на південному сході Куби, недалеко від міста Сантьяго-де-Куба. Головна її перевага – довколишні родовища заліза та міді. У 1898 році в Дайкірі була спрямована одна з перших "залізних" експедицій під керівництвом інженера Дженнінг Кокс.

І ось коли після чергового робочого дня всі учасники зібралися випити, саме Кокс, надихнувшись місцевим напоєм канчанчара, експромтом представив свою версію екзотичного ромового коктейлю – з лаймом і цукром. Назвати його "Дайкірі" Коксу запропонував колега, Д.Ф. Палючі.

Спочатку коктейль набув скромної популярності серед працівників родовища, оскільки його активно змішували в барі готелю Venus у Сантьяго-де-Куба. Але 1909-го Кокс познайомився з Луцисом Джонсоном, офіцером медичної служби ВМФ США. Слово за слово, дійшло й до дегустації коктейлю. В результаті напій був узятий на озброєння елітним офіцерським клубом у Вашингтоні, звідки й почав ходу світом.

Ось лише етапи великого шляху: у Гавані Daiquiri першим презентував публіці Еміліо Гонсалес, бармен знаменитого готелю Plaza. У 1918 році рецептура потрапила в руки Константі Рібалагуа, власника модного бару La Florida (відомішого зараз як El Floridita). Він і перетворив коктейль на легенду та місцеву пам'ятку. Моду на "Дайкірі" швидко підхопили громадяни США, які розслаблялися на Кубі. Вже наприкінці 1930-х в El Floridita у "Дайкірі" з'явилися перші "позашлюбні нащадки": спочатку Floridita Daiquiri – заморожений мікс із лікером Maraschino, а потім і Hemingway Special, або Papa Double. Папа Хем, великий любитель версії з подвійною порцією рому, грейпфрутовим (замість лаймового) соком без цукру, мимоволі став рекламним обличчям і головним промоутером "Дайкірі".

Інгредієнти:

• ром* – 45 мл
• тростинний сироп – 15 мл
• лаймовий сік - 25 мл (до складу набору не входить, купується окремо)
• кружечок лайма (до складу набору не входить, купується окремо)

Рецепт приготування:

• налий у шейкер лаймовий сік 25 мл, цукровий сироп 15 мл та білий ром 45 мл
• наповни шейкер кубиками льоду та збий
• перелий через стрейнер в охолоджений бокал
• прикрась кружечком лайма та смакуй

*Основний інгредієнт розрахований на 15 порцій. Для приготування додаткових порцій за рецептом рекомендуємо перейти за посиланням з можливістю придбати додаткові інгредієнти.

Склад набору:

• Ром Havana Club Anejo 3 роки витримки, 40%, 0,7 л
• Сироп Monin Тростинний цукор, 250 мл