Коктейль Mai Tai (набір інгредієнтів) х17 на основі Don Q

Mai Tai – довгий міцний коктейль на основі витриманого рому.

У 1934 році Віктор Жюль Бержерон, або як його ще називали – Трейдер Вік, відкрив свій перший ресторан в Окленді. У ресторані подавали смачні полінезійські страви та готували смачні напої. Заклад був дуже популярний.

Одного вечора, в 1944 році, Вік заміксував новий напій та запропонував його спробувати двом друзям із Таїті – Естему й Керрі Гільд. За легендою, саме Керрі першою зробила ковток і вигукнула “mai tai-roa ae”, що з таїтянської означає “не із цього світу – найкраще!”. Так Бержерон створив коктейль і назвав його Май Тай.

Є ще одна версія про створення коктейлю Май Тай. Ернест Реймонд Бомонт-Гантт, власник голлівудського бару під назвою Don the Beachcomber's, також заявляв, що створив напій ще в 1933 році – за десять років до Трейдера Віка. Але, як каже Вік у своєму “Посібнику для бармена”: “Той, хто каже, що не я створив цей напій, справжній поганець та брехун”. Насправді Вік дуже багато розповідав про коктейль у тому ж “Посібнику для бармена” – його складові, смак, тонкощі щодо приготування та про суперечки навколо його походження.

Коктейль Май Тай здобув велику популярність у мережі ресторанів Віка, тому він почав продавати суміш Mai Tai у пляшках. А в 1970 році подав до суду на Don the Beachcomber's за те, що вони випустили конкурента “Don The Beachcomber's Mai Tai Mix” з лейблом, який стверджував, що вони створили Май Тай. Трейдер Вік виграв цей суд, тому його і вважають автором напою.

Май Тай – король серед тікі-коктейлів та один із найпопулярніших вінтажних напоїв. Тікі-коктейлі готують на основі рому з додаванням інгредієнтів Карибського басейну: ананасовий сік, банановий сироп, мигдаль, кокос, маракуя. Май Тай має чудовий характерний смак, якщо правильно збалансувати всі складові напою. Саме тому він став класикою, а зараз знову набирає популярності.

Інгредієнти:

• Витриманий ром – 40 мл
• Лікер апельсиновий – 20 мл
• Цукровий сироп мигдаль – 10 мл (до складу набору не входить, купується окремо)
• Цукровий сироп очеретяний – 10 мл (до складу набору не входить, купується окремо)
• Лаймовий сік – 20 мл (до складу набору не входить, купується окремо)

1. Наповни рокс подрібненим льодом догори.
2. Налий у шейкер лаймовий сік, цукровий сироп, мигдальний сироп, апельсиновий лікер та витриманий ром.
3. Наповни шейкер кубиками льоду та збий.
4. Перелий через стрейнер у рокс.
5. Досип трохи подрібненого льоду.
6. Прикрась часточкою лайма та гілочкою м'яти.

*Основний інгредієнт розрахований на 17 порцій. Для приготування додаткових порцій за рецептом рекомендуємо перейти за посиланням з можливістю придбати додаткові інгредієнти.

Склад набору:

• Ром Don Q 151 Overproof 75.5% 0.7 л
• Лікер De Kuyper Dry Orange Апельсин 15% 0.7 л