Готується ця лапша в спеціальному посуді, часто і швидко розмішується, варити 5 хвилин. Має насичений білий колір, не розварюється, так як зроблена з твердих сортів пшениці . Додається до м'яса, яєць, овочів.

Часто купую її на знижках. Улюблена локшина для приготування в азійському стилі. Обсмажити курку, овочі, додати соус, який можна приготувати самому або купити готовий, 4 хвилини відварити удон і страва готова. Тому якщо бачите знижку - беріть побільше. Зайвим ніколи не буде