Коньяк Askaneli Brothers (A&B)

«Асканели» — крепкий спиртной напиток, производимый в Грузии по старинному семейному рецепту, который сохранился в виде рукописи. Продукцию производителя позиционируют как коньяк. Но на самом деле — это бренди. Коньяк же происходит из одноименного города во Франции — и этот момент строго контролирует ответственный орган. Но, поскольку грузинский алкогольный напиток не уступает французским купажам по качеству и его производят по стандартной технологии, наименование сохраняют.

Краткая история торговой марки «Асканели»

Бренд основали в 1998 году. У истоков — братья Чхаидзе. Название торговой марки — отсылка к поселку Аскана, где сохранился старый подвал для выдержки вин, возведенный их предком Антимозом Чхаидзе в 1880 году. Именно эту дату проставляют на всех напитках Askaneli. В погребе до сих пор хранят несколько бутылок уникального виноградного бренди, произведенного в то время.

Сейчас алкогольную продукцию экспортируют в десятки стран, включая Чехию, Германию, Китай. Это подтверждает ее отменное качество — как и тщательная трехразовая проверка перед поступлением в продажу.

Особенности изготовления коньяка «Асканели»

Бренди изготавливают маленькими партиями на винокурнях, расположенных в Кахетии и Тбилиси. Первичный цех по переработке винограда функционирует в Гурии. Ягоды выращивают самостоятельно, предпочитая автохтонные сорта, такие как «ркацители» и «султанина».

Первый этап — подготовка белых сухих вин. Виноград созревает в тени, что приводит к повышению кислотности — важному фактору при перегонке. После поступления на завод ягоды прессуют, высвобождая сок. Его до сих пор ферментируют и выдерживают в глиняных сосудах — квеври.

Когда твердый остаток удален, начинают перегонку. Оригинальный Askaneli — коньяк, который традиционно дистиллируют дважды. Это способствует формированию мягкого вкуса и нежного аромата.

Выдержка проходит в дубовых бочках. Минимальный срок созревания каждого коньячного спирта составляет 24 месяца. На возраст указывает количество звезд. Например, трехзвездочный коньяк «Братья Асканели» выдерживают 46 месяцев.

Заключительный этап — купажирование. Мастер смешивает спирты разных возрастов, формируя узнаваемый вкусо-ароматический профиль, который остается неизменным вне зависимости от партии.

Ассортимент коньяков Askaneli

Бренд сосредоточен на выпуске ординарных напитков. Это означает, что потенциал к хранению низкий, поэтому их лучше пить незадолго после покупки. Ключевые предложения:

1. «Три звезды». Янтарный цвет скрывает богатый фруктовый аромат. Вкус — сбалансированный, с оттенками изюма, кураги, карамели. Композицию завершает мягкое, но стойкое послевкусие.
2. «Четыре звезды». Отличный коньяк «Асканели» с легким привкусом лесных орехов. Консистенция — сливочная и бархатистая. Финиш — с выраженными цветочными нотками.
3. «Пять звезд». Цвет темнее, по сравнению с предыдущими купажами. Вкус — округлый, с мягкими мускатно-медовыми тонами. Аромат окутывает нежными нюансами ванили, сухофруктов, полевых цветов.

Советы по выбору коньяка Askaneli Brothers

Крепость стандартная для всех разливов — 40%. Важнее всего опираться на возраст коньячных спиртов, так как со временем вкус смягчается, а свежий виноградный шлейф сменяется интенсивными нотами сухофруктов.

По мере созревания на первый план выходит дубовый шлейф, поэтому выдержанный напиток может показаться слишком интенсивным новичку. В таком случае во время дегустации его можно разбавить водой. Если молодой дистиллят подходит для смешивания в коктейлях, то купаж 5-летней выдержки лучше оставить для медленного потягивания со льдом или вовсе без добавок.

Ассортимент производителя небольшой, но для быстрого поиска и сравнения напитков все равно стоит воспользоваться фильтрами. Бренд не предлагает много объемов — коньяк «Асканели Бразерс» реализуют в классических бутылках по 0.5 литра с завинчивающейся крышкой. Подарочный бренди упакован в коробку.

Коньяк Askaneli: цены в Украине

Маркет алкогольных штук MAUDAU помогает сэкономить на покупке крепкого алкоголя — просто следите за спецпредложениями. Это и акции, которые постоянно обновляются, и регулярные распродажи, и бесплатная доставка некоторых товаров, и скидка на малый опт.

На «Асканели», как и на любой другой коньяк, цена зависит от срока созревания. При этом разница минимальная, поэтому лучше выбрать выдержанный напиток, в котором нет интенсивного спиртуозного окончания. Бутылка не только станет прекрасным вариантом подарка, но и выгодно впишется в личную коллекцию крепкого спиртного. В качестве дополнения можно заказать чачу.

Рекомендации по подаче и сочетанию коньяков «Асканели Бразерс»

Дегустация — традиционная для этого типа крепкого алкоголя. Перед розливом охладите бутылку до +18–20 °C. Подавайте в снифтере — рюмке на невысокой ножке с широким основанием. Это поможет раскрыться глубокому аромату.

Бренди не требует закуски, чтобы не затмить вкус и аромат, хотя к нему иногда предлагают плато твердых сыров. Подавайте напиток как дижестив. Ну и не забывайте о традиционном сопровождении — сигаре.

Но если коньяк «Асканели» — часть праздничного алкогольного меню, то к нему можно подать птицу, красное мясо, рыбу или морепродукты, запеченные на гриле, то есть с выраженным дымным ароматом. В качестве закуски — копчености. На десерт — молочный или темный шоколад, ассорти свежих фруктов и ягод.

Почему выгодно купить коньяк «Асканели» в интернет-магазине MAUDAU

На странице представлена только оригинальная продукция по конкурентной цене. Это результат налаженного импорта непосредственно из завода производителя в Грузии. Оформить заказ легко — выберите понравившийся бренди Askaneli Brothers и переместите товар в корзину. На странице каждого напитка найдете оценки и отзывы покупателей. При заказе на определенную сумму продукцию «Асканели» можно купить без платы за доставку. В конце оформления укажите предпочтительный вариант расчета — на сайте или после получения. Доставку осуществляют курьеры в некоторых городах.