Фруктовая водка

До XVIII века водкой называли крепкий спиртной напиток, который использовали не только для произнесения тостов в дружеской компании, но и для профилактики определенных заболеваний, обработки ран и изготовления пороха. Чтобы замаскировать нежелательные примеси, к дистилляту добавляли орехи, хрен, абсент.

Примерно в 1774 году открыли возможности очистки алкоголя с помощью фильтрации. С того времени в нестандартных добавках нет необходимости. Вскоре на рынке представили новую категорию — фруктовую водку. Свежий сок использовали не для маскировки сивушных масел, а для придания вкуса и аромата нейтральному зерновому спирту.

Раньше фруктовую водку готовили путем ферментации и дистилляции свежих фруктов и ягод. Пшеницу не добавляли. Основу современного крепкого спиртного напитка составляет зерно, а на конечных этапах изготовления спирт ароматизируют с помощью натуральных соков и эссенций.

Такой вариант водки в основном применяют в коктейлях. Продукт особенно популярен в Украине, Швеции и Финляндии.

Как изготавливают фруктовую водку

Первый этап — подготовка зернового затора. Основу фруктовой водки зачастую составляет пшеница, реже — кукуруза. Зерно измельчают и смешивают с водой, высвобождая крахмал. Вскоре он превратится в сахар, который в процессе ферментации станет спиртом. Затем проводят многократную дистилляцию. Каждый цикл повышает крепость.

Далее — фильтрация. На этом этапе удаляют нежелательные примеси, а также остатки твердых частиц.

Важный момент — подготовка вкусовой настойки. После окончания фильтрации к дистилляту добавляют выжимки из фруктов и ягод. По желанию композицию дополняют травами и специями.

После завершения ароматизации фруктовую водку отправляют настаиваться в емкостях из нержавеющей стали. Это помогает раскрыться вкусо-ароматическому букету.

Через 5–7 дней фруктовую водку процеживают и отправляют на розлив. После нанесения маркировки крепкий спиртной напиток поступает в продажу.

Советы по выбору фруктовой водки

Учитывайте важные критерии:

1. Бренд. Фруктовую водку выпускают Finlandia, Hent, Nemiroff. Самую разнообразную вкусовую палитру предлагает шведская торговая марка Absolut.
2. Крепость. Процент алкоголя меняется в зависимости от производителя, но зачастую колеблется в пределах 35.
3. Основа. Пшеница привносит мягкий и бархатистый вкус. Кукуруза — сладкий шлейф. Ячмень раскрывается пикантными оттенками на финише.
4. Вкус. В качестве натурального ароматизатора используют манго, грейпфрут, грушу, абрикос, арбуз.
5. Емкость. Стандартный вариант — 0,5 или 0,7 литра. Если заказываете фруктовую водку на компанию, выбор — за литровой бутылкой.

Краткий обзор самых продаваемых позиций:

1. Absolut Pears. Дистиллят окутывает сладко-пикантными оттенками спелых груш. Аромат — чистый, с тонким медовым шлейфом.
2. Hent Apricot. Тонкая армянская фруктовая водка. Доминантный акцент — абрикос. Постепенно развивается пикантное послевкусие.
3. Brewdog Seven Day Passionfruit and Vanilla. Крафтовая фруктовая водка, которую готовят посредством тройной перегонки. К дистилляту добавляют выжимку из сладкой маракуйи, а также экстракт мадагаскарской ванили. Аромат — чистый и легкий, с аккордами сахарной пудры.
4. JBC Watermelon. Продукт с низким градусом — 30%. Ключевой ингредиент — кукуруза, что придает сладость. Свежий арбузный сок привносит приятную кислинку.
5. Fly Emotions Garnet. Украинская фруктовая водка из премиальной коллекции. Вкус — кисловатый, с умеренными терпкими аккордами.

Почему выгодно купить фруктовую водку в маркете алкогольных штук MAUDAU

Каждый товар, представленный в интернет-магазине MAUDAU, имеет оригинальное происхождение. Это объясняется налаженным импортом, который также позволяет зафиксировать конкурентную цену, особенно с учетом акций и скидок на малый опт. За доставку отвечают почтовые службы. По Киеву заказы развозит курьер. Также предусмотрен самовывоз. По желанию расчет возможен в почтовом отделении. Оплатить заказ на сайте можно с помощью банковской карты.