Игристые вина Tosti

Tosti — известная итальянская винокурня, специализирующаяся на игристых винах, в частности Asti DOCG и Prosecco DOC. Производство сосредоточено в Канелли и Венето. Бренд сочетает многовековые методы винификации с современными трендами для создания доступных, но при этом качественных игристых вин. Продукцию выпускают под торговой маркой Tosti1820, отражающей богатое наследие семейной винодельни.

Краткий экскурс в историю торговой марки «Тости»

Компания берет начало в 1820 году, а современную винокурню, приуроченную к этой дате, запустили в 2000 году. Инновационное предприятие расположено в Канелли — муниципалитете в Пьемонте с живописными ландшафтами вокруг, внесенными в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Продукцию Tosti легко узнать по бутылке с «пупком». Это выемка, защищенная международным патентом.

Виноград выращивают на 650 гектарах в самом сердце Канелли — за возделывание отвечают 500 фермерских семей. Когда приходит время, они собирают около 14 миллионов виноградных гроздей. Так как компания придерживается принципов органического земледелия, продукция получила сертификат EQUALITAS.

Сейчас компанией руководит восьмое поколение семьи Боска — Джованни при поддержке Марии-Кристины Кастеллетта и сыновей Джулио и Гульельмо.

Особенности производства игристых вин Tosti

На винодельне применяют метод «Шарма-Мартинотти». В отличие от шампанского, для изготовления «Тости» муст, в основном полученный из ягод «глера» и «москато бьянко», мягко прессуют и сбраживают в прохладном месте для сохранения всех ароматических веществ, а затем повторно ферментируют в емкостях из нержавеющей стали.

Специализированный штамм дрожжей, а также постоянный контроль над температурой и давлением, приводят к образованию мелких, но стойких пузырьков. Вторичное сбраживание останавливают на раннем этапе, что снижает содержание алкоголя и повышает естественную сладость.

Разновидности игристых вин «Тости»

За два десятилетия своего существования компания серьезно расширила портфолио за счет линеек Seco и Organic. При этом представители семьи Боска сохраняют ценности ремесленного виноделия, включая ручной сбор урожая и ферментацию с минимальным вмешательством. Несколько культовых выражений Tosti:

1. Asti DOCG. Игристое вино из 100% Moscato Bianco di Canelli. Свежий аромат с элегантными фруктовыми нотками плавно перетекает в тонкий вкус с балансом между сладостью и остротой. Тот же напиток, но в дизайнерской бутылке с тисненым логотипом — Asti DOCG Notte di Bollicine. Его отметили престижными наградами IWC и Decanter.
2. Prosecco Rose DOC. Смесь «глеры» и «пино-нуар» с интенсивным сахарно-ягодным вкусом. На финише ощущаются нотки цитрусовых и лепестков роз. Просекко также доступно в белой версии, полностью изготовленной из ягод «глера».
3. Moscato d’Asti. Органическое полуигристое вино Tosti с нотками персика, маракуйи и грейпфрута. Аромат исходит непосредственно от винограда, а применяемый резервуарный метод сбраживания лишь выгодно подчеркивает его.
4. 1820 Butterfly. Первое сухое Asti со сбалансированной кислотностью, стойкой кремовой пеной и нотками тропических фруктов.

Сколько стоит продукция Tosti в Украине

Цены стартуют от 400 грн за бутылку. Они отражают статус DOCG, ручной сбор урожая, органическую сертификацию и новшества в плане стиля — как полусухая версия Asti. Разливы с декоративными этикетками по типу Notte di Bollicine стоят дороже, поскольку их позиционируют как подарок.

Главное отличие от шампанского — игристыми винами Tosti можно наслаждаться в любое время без особого повода. Особенно, если заказать бутылку по скидке в маркете алкогольных штук MAUDAU.

Гастрономическое сочетание игристых вин «Тости»

Напитки советуют подавать хорошо охлажденными — при +4–8 °C. Игристое вино можно сочетать с закусками или преподнести как аперитив.

Асти гармонично сочетается с фруктовыми пирогами, панна-коттой, мороженым. Оно также подходит к легким кесо, намазкам с травами, запеченной рыбе. Игристое вино Tosti Moscato d’Asti лучше подать к легкому салату или десерту с добавлением рикотты и маскарпоне. Его советуют сочетать с нейтральными блюдами, чтобы не затмить ароматическую сложность. Розовое просекко — универсальное дополнение к закускам по типу копченого лосося, дыни в прошутто, средиземноморских морепродуктов.

Почему выгодно купить Tosti в интернет-магазине MAUDAU

У нас представлена исключительно оригинальная продукция с доставкой по всей Украине. Курьеры работают в Киеве, Днепре и Львове — в тех же городах предусмотрен самовывоз из супермаркетов «Сільпо», если выбранный товар в наличии. Оплату заказа можно произвести на сайте или постфактум, а часть суммы можно оплатить баллобонусами, накопленными с помощью программы лояльности «Власний Рахунок».