Ігристі вина Tosti

Tosti — відома італійська винокурня, що спеціалізується на ігристих винах, зокрема Asti DOCG і Prosecco DOC. Виробництво зосереджене в Канеллі та Венето. Бренд поєднує багатовікові методи вініфікації з сучасними трендами для створення доступних, але при цьому якісних ігристих вин. Продукцію випускають під торговою маркою Tosti1820, що відображає багату спадщину сімейної виноробні.

Короткий екскурс в історію торгової марки «Тості»

Компанія бере початок 1820 року, а сучасну винокурню, присвячену цій даті, запустили 2000 року. Інноваційне підприємство розташоване в Канеллі — муніципалітеті в П’ємонті з мальовничими ландшафтами навколо, внесеними до списку Всесвітньої спадщини ЮНЕСКО.

Продукцію Tosti легко впізнати за пляшкою з «пупком». Це виїмка, захищена міжнародним патентом.

Виноград вирощують на 650 гектарах у самому серці Канеллі — за обробіток відповідають 500 фермерських сімей. Коли приходить час, вони збирають близько 14 мільйонів виноградних грон. Оскільки компанія дотримується принципів органічного землеробства, продукція отримала сертифікат EQUALITAS.

Нині компанією керує восьме покоління сім’ї Боска — Джованні за підтримки Марії-Крістіни Кастеллетта та синів Джуліо і Гульєльмо.

Особливості виробництва ігристих вин Tosti

На виноробні застосовують метод «Шарма-Мартінотті». На відміну від шампанського, для виготовлення «Тості» муст, здебільшого отриманий з ягід «глера» і «москато б’янко», м’яко пресують і зброджують у прохолодному місці для збереження всіх ароматичних речовин, а потім повторно ферментують у місткостях із неіржавної сталі.

Спеціалізований штам дріжджів, а також постійний контроль над температурою і тиском, призводять до утворення дрібних, але стійких бульбашок. Вторинне зброджування зупиняють на ранньому етапі, що знижує вміст алкоголю і підвищує природну солодкість.

Різновиди ігристих вин «Тості»

За два десятиліття свого існування компанія серйозно розширила портфоліо завдяки лінійкам Seco й Organic. При цьому представники сім’ї Боска зберігають цінності ремісничого виноробства, включно з ручним збиранням врожаю і ферментацією з мінімальним втручанням. Кілька культових виразів Tosti:

1. Asti DOCG. Ігристе вино зі 100% Moscato Bianco di Canelli. Свіжий аромат з елегантними фруктовими нотками плавно перетікає в тонкий смак із балансом між солодкістю і гостротою. Той самий напій, але в дизайнерській пляшці з тисненим логотипом — Asti DOCG Notte di Bollicine. Його відзначили престижними нагородами IWC і Decanter.
2. Prosecco Rose DOC. Суміш «глери» і «піно-нуар» з інтенсивним цукрово-ягідним смаком. На фініші відчуваються нотки цитрусових і пелюсток троянд. Просеко також доступне в білій версії, повністю виготовленій з ягід «глера».
3. Moscato d’Asti. Органічне напівгристе вино Tosti з нотками персика, маракуї та грейпфрута. Аромат виходить безпосередньо від винограду, а застосовуваний резервуарний метод зброджування лише вигідно підкреслює його.
4. 1820 Butterfly. Перше сухе Asti зі збалансованою кислотністю, стійкою кремовою піною і нотками тропічних фруктів.

Скільки коштує продукція Tosti в Україні

Ціни стартують від 400 грн за пляшку. Вони відображають статус DOCG, ручне збирання врожаю, органічну сертифікацію і нововведення в плані стилю — як напівсуха версія Asti. Розливи з декоративними етикетками на кшталт Notte di Bollicine коштують дорожче, оскільки їх позиціюють як подарунок.

Головна відмінність від шампанського — ігристими винами Tosti можна насолоджуватися в будь-який час без особливого приводу. Особливо, якщо замовити пляшку зі знижкою в маркеті алкогольних штук MAUDAU.

Гастрономічне поєднання ігристих вин «Тості»

Напої радять подавати добре охолодженими — за +4–8 °C. Ігристе вино можна поєднувати із закусками або піднести як аперитив.

Асті гармонійно поєднується з фруктовими пирогами, панакотою, морозивом. Воно також підходить до легких кесо, намазок із травами, запеченої риби. Ігристе вино Tosti Moscato d’Asti найкраще подати до легкого салату або десерту з додаванням рикоти та маскарпоне. Його радять поєднувати з нейтральними стравами, щоб не затьмарити ароматичну складність. Рожеве просеко — універсальне доповнення до закусок на кшталт копченого лосося, дині в прошуто, середземноморських морепродуктів.

Чому вигідно купити Tosti в інтернет-магазині MAUDAU

У нас представлена виключно оригінальна продукція з доставленням по всій Україні. Кур’єри працюють у Києві, Дніпрі та Львові — у тих же містах передбачено самовивезення із супермаркетів «Сільпо», якщо обраний товар є в наявності. Оплату замовлення можна здійснити на сайті або постфактум, а частину суми можна оплатити балобонусами, накопиченими за допомогою програми лояльності «Власний Рахунок».