Чесно кажучи, я не одразу наважилась спробувати фует із блакитним сиром — комбінація здавалася занадто екстравагантною. Але цікавість узяла гору, і тепер я точно знаю: це була дуже правильна спроба.
Ковбаска виглядає класично: тонка, щільна, з характерною білою пліснявою, яка одразу викликає асоціації з іспанськими делікатесами. Та варто лише надрізати її, як усе змінюється — зсередини доноситься яскравий, трохи різкуватий аромат сиру кабралес. Він сміливий, але не відштовхуючий. Навпаки, викликає цікавість.
На смак — це щось неймовірне. Фует сам по собі пряний, насичений, з вираженим м’ясним характером. Але сир вносить у цей ансамбль глибину, легку гірчинку й ту саму "іспанську пристрасть", яка робить смак несподівано багатим. Відчувається, що цей продукт створений не для масового споживання, а для справжніх гурманів.
Достоинства: Ціна, якість
Недостатки: Не знайшла