Апельсиновые ликеры — ароматные алкогольные напитки, изготавливаемые на основе корок или сока цитруса. Они обладают ярким вкусом, а также привлекательным золотистым цветом. Спиртное появилось в XIX веке во Франции и быстро стало популярным во всем мире.
Апельсиновые ликеры применяются в миксологии для создания разнообразных коктейлей. Они считаются ключевым ингредиентом таких классических напитков, как:
- «Маргарита».
- «Космополитен»;
- «Сайдкар»;
- «Лонг-Айленд Айс Ти».
Кроме того, апельсиновые ликеры можно подавать в чистом виде со льдом или использовать для приготовления десертов и выпечки.
Как изготавливают апельсиновые ликеры
Производство начинается с выращивания качественных цитрусовых. Для этого выбирают солнечные регионы с подходящим климатом. Апельсины тщательно собирают вручную, только спелые и ароматные плоды проходят проверку.
Далее следует обработка. С фруктов счищают цедру — верхний слой кожуры, богатый эфирными маслами. Ее настаивают на спирте в течение нескольких недель или месяцев, чтобы экстрагировать вкус и аромат. Некоторые производители также добавляют апельсиновый сок для усиления свойств.
Далее настойку фильтруют и смешивают с сахарным сиропом для придания сладости и смягчения вкуса. Точные пропорции ингредиентов варьируются в зависимости от метода изготовления, технологии и рецептуры. Затем ликер разливают по бутылкам и оставляют для «отдыха», чтобы вкус стал более гармоничным.
Советы по выбору апельсиновых ликеров
При выборе апельсинового ликера стоит обратить внимание на ключевые факторы:
- Крепость. Напиток содержит 30-40% алкоголя. Версии с высоким процентом спирта подойдут для коктейлей, а менее крепкие — для чистого употребления.
- Состав. Отдают предпочтение продукции, изготовленной из натуральных ингредиентов без искусственных добавок.
- Цену. Ликеры со вкусом апельсина представлены в разных категориях. Дорогие бренды становятся праздничным украшением на вечеринках, а бюджетные — подходят для повседневного употребления.
Проверенные марки гарантируют стабильное качество продукта. Однако и менее известные производители могут предлагать достойные варианты. Из наиболее популярных предложений можно выделить:
- De Kuyper Triple Sec Апельсин, 40%, 0,7 л — голландский ликер прозрачного цвета с интенсивным цитрусовым ароматом. Обладает освежающим вкусом с нотками сладости и легкой горчинкой. Прекрасно подходит для приготовления коктейлей.
- Cointreau, 40%, 1 л — легендарный французский ликер, изготавливаемый с 1849 года. Для его создания используются лучшие апельсины сортов «свит» и «биттер», выращенные на Карибских островах. Cointreau обладает кристально-прозрачным цветом и утонченным цитрусовым букетом с нотками ванили и пряностей. Высоко ценится профессиональными барменами.
- Bols Triple Sec, 38 %, 0,7 л — творение от старейшей голландской компании, основанной в далеком 1575 году. За долгую историю бренд накопил огромный опыт в производстве и получил доверие потребителей по всему миру. Напиток со слегка пониженным градусом отлично подходит для создания разнообразных коктейлей и длительных посиделок в хорошей компании.
- Maxime Trijol Liqueur d'Orange, 40%, 0,7 л — изысканный французский ликер от семейной компании, история которой насчитывает более 150 лет. В его производстве используются только свежие апельсины сорта «севильский», собранные вручную в регионе Коньяк. Продукт отличается глубоким медным цветом и богатым букетом с нотами ванили и дуба. Прекрасно подходит для дегустации в чистом виде или в составе элегантных миксов.
Каждый из этих ликеров по-своему хорош и способен украсить домашний бар или коктейльную карту.
Почему выгодно купить апельсиновые ликеры в маркетплейсе MAUDAU
Интернет-магазин MAUDAU обеспечивает клиентам удобные условия шопинга онлайн. На сайте можно купить апельсиновый ликер, оформив заказ за несколько минут и оплатив товар картой или наличными. Доставка производится курьером, почтой или в точки выдачи сети супермаркетов «Сільпо».
